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Marküs apre a Zurigo dopo gli anni di Stoeckle al Fat Duck
Lo chef Markus Stoeckle ha preso un locale di 700 anni nel centro storico di Zurigo, cucinando le sue radici bavaresi con accenti giapponesi e spagnoli.
Markus Stöckle apre Marküs in una casa zurighese di 700 anni
Lo chef già dietro ROSI torna con un menu degustazione costruito su fermentazione e ricerca del Politecnico di Zurigo, in un edificio dove soggiornò Goethe.
Amuse Mensile
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