Our Scottish Hotel begleitet den Umbau der Murrays
Eine dreiteilige Channel-4-Serie begleitet Andy und Kim Murrays einjähriges Renovierungsprojekt in ihrem Hotel in Dunblane, mit zwei neuen Restaurants.
Gerade reinSchofield's Bar London eröffnet in Covent Garden
Heute am Pass
Alle Geschichten
Kinderfreie Zone für 99.000 Won: Don Spike verteidigt sein Lokal
Das Restaurant des Komponisten in Gyeongju lässt keine Kinder unter acht Jahren ein und verlangt 99.000 Won für Rinderrippchen ohne Limit. Seine Antwort auf die Kritik: Fine Dining sei es nie gewesen.
Küchenchef Marco Dipatrizi von The Boat House Ibiza ist tot
Das Restaurant in Cala de Sant Vicent hat den Tod seines Küchenchefs bekannt gegeben, der laut eigener Website drei Jahre lang für den Papst kochte.
Handyfreie Restaurants: Sardinien testet Essen ohne Bildschirm
Fünfzehn Restaurants in zehn sardischen Orten bitten Eltern und Kinder einen Monat lang, das Handy während des Essens in einen Korb zu legen, und verteilen mit Kinderärzten entwickelte Brettspiele.
Die Rezepte des Tages
Alle Rezepte
Bagna Cauda Rezept: Knoblauch und Sardellen wie in Asti
Die Herbstvorspeise des Piemont beruht auf einer einzigen Technik: Knoblauch und Sardellen, die bei kleinster Flamme in Olivenöl schmelzen. Hier für vier Personen, mit Gemüse zum Eintauchen.
Chettinad-Hähnchen-Curry: erst rösten, dann mahlen
Das Signature-Curry aus Tamil Nadu bezieht seine Tiefe aus ganzen Gewürzen, die vor dem Mahlen geröstet werden, nicht danach. So gelingt die Chettinad-Technik, mit oder ohne die am schwersten zu findenden Aromen der Region.
Schokoladenmousse Rezept: die belgische Art ohne Sahne
Nur Schokolade, Eier und etwas Zucker, geschlagen und untergehoben nach klassischer Art – in der Woche, in der Belgien die World Chocolate Masters ausrichtete und ein italienischer Chocolatier den Titel holte.
Der Stadtführer des Tages
Alle StadtführerChennai
Was essen in Chennai: 8 Gerichte und wo man sie findet
Vom Idli im Morgengrauen bis zum Mysore Pak nach Mitternacht: Die Hauptstadt Tamil Nadus serviert ihre beste Küche in Tiffin-Stuben, Chettinad-Küchen und einem Restaurant, in dem Gäste zahlen, was sie für richtig halten.
Listen und Rankings
Alle Listen
Beste Restaurants in Kuala Lumpur 2026: 12 Tische zum Reservieren
Dewakan, das einzige Zwei-Sterne-Restaurant Malaysias, führt eine Liste an, die von Akar und Terra, den neuen Sternen der Stadt, bis zu Bidou, Shu und Bib-Gourmand-Tischen in Pudu und Imbi reicht.
Beste Restaurants in São Paulo 2026: 14 Tische, die sich lohnen
Tuju und Evvai, die ersten Drei-Sterne-Restaurants Brasiliens, führen eine Liste an, die vom D.O.M. und Nelita über Bib-Gourmand-Theken bis zum Mocotó in der Nordzone und einer Bar im Copan reicht.
Beste Restaurants in Bilbao 2026: 14 Tische, die sich lohnen
Nerua, Islares und Mina führen eine Liste an, die von Bilbaos fünf Michelin-Sternen bis zu einem Txuleta-Grill, drei Bib-Gourmand-Tischen und einem Café von 1903 mit Mittagsmenü für 23,80 € reicht.
Mehr aus dem Gastraum
Archiv
Spirituosen
Agave-Überangebot lässt Tequilapreise in Mexiko einbrechen
Eine Pflanzwelle gegen den Engpass von 2022 ist nun auf einmal reif: Die Agavenpreise sind eingebrochen, die zertifizierte Tequilaproduktion liegt seither 24% niedriger.
Märkte
Olivenölpreis in Italien halbiert sich
Natives Olivenöl extra kostet in Italien fast die Hälfte wie vor einem Jahr: Die Lagerbestände sind rekordhoch, und eine größere Ernte in der Region drückt den Markt.
Geschäft
Rindfleisch wird 9,4 Prozent teurer: US-Speisekarten am Limit
Das USDA erwartet dieses Jahr einen weiteren Anstieg der Rind- und Kalbfleischpreise um 9,4 Prozent, und Restaurants von Oklahoma bis Texas sagen, ihre Karten hätten keinen Spielraum mehr.
Geschäft
Nestlé übertrifft Prognosen im Q3 dank Kaffee
Der Kaffeeumsatz stieg um 3,4%, der Quartalsumsatz des Schweizer Konzerns erreichte 22,76 Milliarden Franken, während Russland vollständig aus den Büchern verschwindet.
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