Produkte
Woher unser Essen kommt und wer auf dem Weg dorthin bezahlt wird.
Olivenölpreis in Italien halbiert sich
Natives Olivenöl extra kostet in Italien fast die Hälfte wie vor einem Jahr: Die Lagerbestände sind rekordhoch, und eine größere Ernte in der Region drückt den Markt.
Aktuell
Welttrüffelauktion kehrt am 8. November nach Grinzane Cavour zurück
Die Wohltätigkeitsauktion, die Albas Trüffelmesse abschließt, erreicht ihre 27. Ausgabe im UNESCO-gelisteten Schloss, ein Jahr nachdem ihr Spitzenlos für 110.000 € an einen Käufer in Hongkong ging.
Schalentierfischerei Shetland gewinnt MSC-Meerespreis
Eine Schalentierfischerei auf Shetland, die 2004 ihre Aufwuchsgebiete schloss, gewann die höchste Meeresschutz-Auszeichnung des Marine Stewardship Council, zwei Jahrzehnte bevor Supermärkte demselben Siegel nachjagten.
Granatapfelernte in Elche startet mit 50.000 Tonnen
Erzeuger in Elche erwarten diese Saison 50.000 Tonnen Mollar-Granatäpfel, doch Sonnenbrand durch Hitzewellen macht 15% der Ernte unverkäuflich.
Ägyptens Erdbeeranbaufläche schrumpft um bis zu 40%
Ein resistenter Pilz und der Preiseinbruch des Vorjahres zwingen Erzeuger im Nildelta zu deutlich weniger Anbaufläche für die kommende Exportsaison.
Bacalhau kostet vor Weihnachten 21,82 € pro Kilo
Die Wochenerhebung der Verbraucherorganisation DECO PROteste zeigt Klippfisch 36 Prozent teurer als im Vorjahr, nachdem Norwegen und Russland die Kabeljauquote in der Barentssee auf den niedrigsten Stand seit 1991 gesenkt haben.
Argentiniens Weinernte 2026 fällt auf Zehnjahrestief
Der Abschlussbericht des nationalen Weininstituts zeigt eine um 6,5% kleinere Traubenernte und einen Weinertrag, der fast 10% einbricht – Rotwein trifft es am härtesten, Weißwein legt als einzige Kategorie zu.
Alba Weißtrüffelmesse läuft bis Dezember in der 96. Ausgabe
World Truffle Market, Dinner mit Sterneköchen und Kochkurse halten die Langhe-Hügel bis zum 6. Dezember beschäftigt, während die diesjährige Ernte ihren Preis findet.
Weltbüffelkongress kehrt nach 20 Jahren nach Italien zurück
Fünfhundert Delegierte aus 20 Ländern treffen sich diese Woche in Sorrent, um über das Tier hinter der mozzarella di bufala campana und ihren Markt zu sprechen.
Trüffelfest Diamanti a Tavola eröffnet in Amandola
Drei Sterneköche kochen neun Tage lang beim weißen Trüffelfest der Marken, in den Sibillinischen Bergen, fernab des herbstlichen Trubels von Alba.
Parmigiano Reggiano: USA-Umsatz wächst trotz Zöllen um 7,6%
Die Exporte in die USA erreichten in den ersten fünf Monaten 2026 340 Millionen Dollar, teilt der Konsortium mit, während falscher „Parmesan“ die amerikanischen Regale weiter dominiert.
Peter Prescott tauscht Conrans Restaurants gegen CultJAR
Nach 18 Jahren im Restaurantgeschäft mit Terence Conran fermentiert Peter Prescott heute Gemüse aus Somerset für Koya, The Newt und Root unter seiner Marke CultJAR.
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