Parmigiano Reggiano: USA-Umsatz wächst trotz Zöllen um 7,6%

Die Exporte von Parmigiano Reggiano in die Vereinigten Staaten stiegen in den ersten fünf Monaten 2026 wertmäßig um 7,6 Prozent auf rund 340 Millionen Dollar, teilt das Consorzio Parmigiano Reggiano mit.

Die Menge wuchs langsamer. Das Konsortium lieferte in diesem Zeitraum rund 7.000 Tonnen in die USA, 2,5 Prozent mehr als in denselben Monaten 2025, als der Umsatz 314,23 Millionen Dollar betrug. Die Lücke zwischen beiden Wachstumsraten deutet auf einen höheren Durchschnittspreis hin, der jetzt bei rund 48,5 Dollar pro Kilo auf Verbraucherebene liegt.

Der echte Käse kämpft weiter gegen einen Markt voller Imitate. Produkte, die als „Parmesan“ verkauft werden, aber außerhalb der Zone Parma-Reggio Emilia-Modena hergestellt sind, machen laut Konsortium mehr als 84 Prozent des US-Marktes wertmäßig und über 92 Prozent mengenmäßig aus. Echter Parmigiano Reggiano hält rund 16 Prozent des Werts und 8 Prozent der Menge im US-Hartkäsemarkt.

Echter Parmigiano Reggiano verliert den Regalkampf noch immer gegen Parmesan nur dem Namen nach.

Zölle erschwerten das Bild fast das ganze Jahr 2025. Ein historischer US-Zoll von 15 Prozent auf den Käse wurde mit einem zusätzlichen Zoll von 10 Prozent kombiniert, der im April jenes Jahres eingeführt wurde, wodurch der Gesamtsatz auf 25 Prozent stieg. Eine spätere Verfügung ersetzte ihn durch einen festen Ersatzsatz von 15 Prozent, der nicht mit anderen Zöllen auf dasselbe Produkt kumuliert wird.

Zölle kamen und gingen, der Umsatz nicht

Konsortiumspräsident Nicola Bertinelli sagte, die Schwankungen hätten den Exporten nichts angetan. „Wir hatten das Glück, keinen negativen Effekt durch die Zölle zu erleiden“, sagte er und fügte hinzu, die Nachfrage sei stabil geblieben, weil amerikanische Käufer unabhängig vom Zoll weiter für den Käse bezahlt hätten.

Das Konsortium eröffnete 2024 in New York eine eigene US-Tochter, die Consorzio Parmigiano Reggiano US Corp, und hat seitdem über sein Programm Accademia Parmigiano Reggiano mehr als 700 Mitarbeiter bei über 20 Handelsketten in zehn Ländern geschult. Die weltweiten Marketingausgaben erreichten 2025 rund 34,3 Millionen Euro; das allein für die USA vorgesehene Budget steigt 2027 um 47 Prozent.

Ein schrumpfender Heimatmarkt treibt den Export

Der Exportschub kommt, während sich der Heimatmarkt abkühlt. Die Verkaufsmengen in Italien fielen 2025 um 10 Prozent wegen steigender Verbraucherpreise, während die Lieferungen nach Frankreich und Deutschland, nach den USA die beiden nächstgrößten Märkte, stabil blieben. Großbritannien und Schweden stachen mit Zuwächsen von 7,8 und 8,8 Prozent hervor.

Bertinellis erklärtes Ziel ist es, Parmigiano Reggiano statt zu einer Nischen-Importware zu einer amerikanischen Premium-Ikone zu machen. Da Imitate mengenmäßig immer noch etwa neunmal so viel verkaufen, wirkt diese Verschiebung in der Positionierung, nicht der Zollsatz, wie die schwerer zu bewegende Zahl. Parmas anderer großer Exportartikel erlebt diese Woche einen ähnlichen Moment.