Sonntag, 1. November 2026 · Amsterdam
Medienplattform für
Gastgewerbe & Kulinarik
AMUSE.
Start · Tag

vereinigte staaten

Geschichten mit dem Tag „vereinigte staaten“

Eine große Herde Rinder weidet auf einer offenen Graslandschaft
Gastgewerbe · Owasso

Rindfleisch wird 9,4 Prozent teurer: US-Speisekarten am Limit

Das USDA erwartet dieses Jahr einen weiteren Anstieg der Rind- und Kalbfleischpreise um 9,4 Prozent, und Restaurants von Oklahoma bis Texas sagen, ihre Karten hätten keinen Spielraum mehr.

1. November 2026 · 2 Min. Lesezeit
Leere rote Lederbänke im klassischen amerikanischen Diner-Restaurant mit Tischen
Gastgewerbe · Pasadena

Dine Brands führt Poison Pill gegen Übernahme ein

Der Applebee's- und IHOP-Eigentümer schützt sich vor Cobblers Cove und Arkhouse, nachdem ein Angebot von 39 Dollar je Aktie für die Restaurantgruppe bekannt wurde.

31. Oktober 2026 · 2 Min. Lesezeit
Kellner verarbeitet eine Kartenzahlung mit einem mobilen Terminal am Restauranttisch
Gastgewerbe

FTC verklagt Toast wegen versteckter Gebühren

Die US-Aufsichtsbehörde wirft dem Gastro-Technikunternehmen vor, ein angeblich kostenloses Kassensystem beworben zu haben, während es Gebühren, Zusatzkosten und eine schwierige Kündigung verbarg.

30. Oktober 2026 · 2 Min. Lesezeit
Reife rote und grüne Kaffeekirschen am Zweig, Nahaufnahme
Getränke · São Paulo

Brasiliens Kaffeeexporte in die USA fast verdoppelt

Cecafé zufolge stiegen die US-Käufe brasilianischen Kaffees im September um 86%, nachdem die meisten Zölle aufgehoben wurden, womit die USA Deutschland als größten Käufer ablösten.

30. Oktober 2026 · 2 Min. Lesezeit
Frisch zubereitete Burger aufgereiht auf einem Edelstahltablett in einer Fast-Food-Küche
Gastgewerbe · Toronto

Burger King treibt Restaurant Brands, Popeyes schwächelt

Die Erholung von Burger King in den USA gleicht einen zweiten Rückgang in Folge bei Popeyes aus, während das internationale Geschäft von Restaurant Brands International stärker wächst als der Heimatmarkt.

29. Oktober 2026 · 2 Min. Lesezeit
Ein tropischer Cocktail mit Ananas-Garnitur auf einem Tisch an einem Jachthafen
Getränke · New York

June Baby bringt philippinische Cocktails ins East Village

Roxanne Diaz Bangalan, Darwin Pornel und Ben Rojo machen aus einer ehemaligen East-Village-Bar ein philippinisch-amerikanisches Lokal mit Ube, Calamansi und Turon.

29. Oktober 2026 · 2 Min. Lesezeit
Servierte Burger, bereit zum Ausgeben, in einem lockeren amerikanischen Restaurant
Gastgewerbe · Englewood

Aktivistische Investoren verlassen Red-Robin-Vorstand nach Sanierung

James Pappas und Chris Martin stiegen 2024 ein, um eine Bilanzsanierung zu erzwingen. Zwei Jahre, 108 verkaufte Restaurants und eine Refinanzierung spater treten sie zurueck.

28. Oktober 2026 · 2 Min. Lesezeit
Person fotografiert ein Restaurantgericht mit dem Smartphone
Gastgewerbe · New York

TikTok macht aus seinem Food-Feed einen Restaurantführer

Must Eat bewertet Restaurants in New York, Los Angeles und der San Francisco Bay Area nach dem, was die eigene Community postet, nicht nach Inspektoren.

28. Oktober 2026 · 2 Min. Lesezeit
Teller mit scharfen Chicken Wings, serviert auf einem Holzbrett
Gastgewerbe · Dallas

Wingstop senkt Prognose wegen anhaltendem Umsatzrückgang

Die vergleichbaren Umsätze fielen im dritten Quartal um 5,4 Prozent, der sechste Rückgang in Folge, und die Chicken-Wings-Kette erwartet nun ein Minus von bis zu 7 Prozent fürs Jahr.

28. Oktober 2026 · 2 Min. Lesezeit
Ein Wendy's-Schild mit dem rothaarigen Logo vor einer dunklen Fassade
Gastgewerbe · Dublin, Ohio

Übernahmeangebot Wendy's: Peltz und Flynn bieten 7,35 Dollar

Nelson Peltz und Franchisenehmer Greg Flynn bieten 1,4 Milliarden Dollar für die Burgerkette, die seit sechs Quartalen in Folge weniger Umsatz macht.

28. Oktober 2026 · 2 Min. Lesezeit
Ganzer gegrillter Fisch mit Zitrone und Kräutern in einem griechischen Fischrestaurant
Gastgewerbe · New York

Estiatorio Milos sucht Partner für die nächste Wachstumsphase

Die griechische Fischgruppe, seit 1979 in Familienhand, hat Moelis & Company engagiert, um Kapital für ihre 12 Restaurants in sieben Ländern zu finden.

28. Oktober 2026 · 2 Min. Lesezeit
Ein Cheeseburger mit geschmolzenem Käse, Pommes frites und Ketchup auf einem Fast-Food-Teller
Gastgewerbe · Grand Rapids

Meritage Hospitality: 33 Wendy’s dicht, 60 weitere in Gefahr

Ein US-Insolvenzverwalter nennt das Tempo der Meritage-Schließungen außergewöhnlich, während Wendy’s argumentiert, sein größter Franchisenehmer dürfe die Restaurants gar nicht mehr betreiben.

25. Oktober 2026 · 2 Min. Lesezeit
Amuse Monatlich

Das Beste des Monats,
einmal im Monat.

Die Eröffnungen des Monats, die Köche im Blick, die Rezepte und die Zahlen, die zählen. Einmal im Monat in Ihrem Postfach, fünf Minuten, sonst nichts.

Gesponserte Plätze sind immer gekennzeichnet. Redaktion ist nie käuflich.

Was in Ihrem Postfach landet

  • Die Adressen, die man diesen Monat buchen sollte
  • Die Eröffnung, über die alle reden
  • Die Rezepte des Monats aus den Küchen, über die wir berichten
  • Die Zahlen, die zählen, mit Quelle