vereinigte staaten
Geschichten mit dem Tag „vereinigte staaten“
Parmigiano Reggiano: USA-Umsatz wächst trotz Zöllen um 7,6%
Die Exporte in die USA erreichten in den ersten fünf Monaten 2026 340 Millionen Dollar, teilt der Konsortium mit, während falscher „Parmesan“ die amerikanischen Regale weiter dominiert.
Uchi Boston: elftes Sushi-Restaurant von Hai Hospitality 2027
Das elfte Sushi-Restaurant von Hai Hospitality bekommt 210 Plätze in Fort Point, einem Bostoner Viertel am alten Hafen der Stadt, fertig Ende 2027.
Fogo de Chão setzt mit 45-Dollar-Teller auf Protein
Die brasilianische Steakhouse-Kette benennt ihren Single Churrasco Cut am 3. November in Protein Plates um und reitet auf dem Makronährstoff-Trend amerikanischer Speisekarten.
Beste Restaurants in New York 2026: 15 Tische zum Reservieren
Vier Drei-Sterne-Häuser, zwei koreanische Zwei-Sterne-Adressen, fünf Ein-Stern-Tische, drei günstigere Michelin-Tipps und Daniel Humms neues Bistro: wo Sie diesen Herbst reservieren.
OpenTables Restaurant Impact Report: 138 Dollar nebenan
Eine neue Umfrage zeigt, dass Gäste im Schnitt 138 Dollar bei Geschäften rund um ein Restaurant ausgeben, während No-Shows Betriebe weiterhin rund 80 Dollar pro Tisch kosten.
John Karangis wechselt von Shake Shack zu Sweetgreen
Nach acht Jahren am Menü von Shake Shack wird der Koch Executive Chef und Vice President Culinary bei Sweetgreen – mit dem Auftrag, die Umsätze zu beleben.
Steakhouse Yukon: Wagyu am Tresen vom Gründer von Beecher's
Die Sugar-Mountain-Gruppe von Kurt Beecher Dammeier eröffnet an der Stadtbahn ein Steakrestaurant ohne Tischservice: zwei Wagyu-Zuschnitte, bereits aufgeschnitten, mit Kartoffeln, Salat und Sauce.
Blueprint Coffee gibt Zollrückerstattung an Kunden weiter
Die Rösterei aus St. Louis behält das zurückgezahlte Geld nach einem Urteil des Supreme Court nicht ein, sondern will es an die zurückgeben, die die Zölle zahlten.
Kappo Kappo und Fabrik holen Austins neueste Michelin-Sterne
Eine von Zwillingen geführte französisch-japanische Theke und eine pflanzenbasierte Küche in Tarrytown erhalten im Michelin Guide Texas 2026 ihren ersten Stern – Austin kommt damit auf sieben.
James Beard Foundation benennt ihr TasteTwenty 2026-2027
26 Köche aus 19 US-Städten stehen auf der jährlichen Talentliste der Stiftung, ausgewählt ebenso für Einkauf und Teamführung wie fürs Anrichten.
Sign of the Beefcarver schließt letztes Restaurant in Royal Oak
Die Roastbeef-Kette aus Michigan schließt am 25. Oktober ihr ursprüngliches Lokal an der Woodward Avenue – wegen Rekordpreisen für Rindfleisch und Verlusten, die seit der Pandemie nicht ausgeglichen wurden.
Croft Alley eröffnet erste Filiale in New York, in SoHo
Das Ganztages-Café aus Los Angeles übernimmt diesen Herbst die frühere Lola-Taverna-Fläche an der Sixth Avenue, mit demselben Frühstücks- und Mittagsmenü.
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