vereinigte staaten
Geschichten mit dem Tag „vereinigte staaten“
Kaliforniens Mandelversand schnellt nach oben
Die Exporte stiegen im August um 31 Prozent, die Anlieferungen lagen weit über dem Vorjahr – erste harte Zahlen einer Ernte 2026, die schon als kleiner galt.
Black Briar eröffnet in Chicago mit Koch Jimmy Papadopoulos
Koch Jimmy Papadopoulos kehrt nach fünf Jahren nach Chicago zurück und eröffnet eine bar-orientierte amerikanische Taverne im früheren Bar-Takito-Lokal in Fulton Market.
Michelin-Guide vergibt 3 Bib Gourmands in Colorado
Einen Tag nachdem Milperos Stern Schlagzeilen machte, folgt der Rest von Colorados Michelin-Auswahl 2026: drei neue Bib Gourmands und der erste Sommelierpreis der Region.
Food & Wine öffnet Best-New-Chefs-Party fürs Publikum
Erstmals in 38 Jahren kann jeder ein Ticket für 395 Dollar für die New Yorker Best-New-Chefs-Feier kaufen, bei der frühere Gewinner neben dem aktuellen Jahrgang kochen.
US-Menüpreise steigen stärker als Supermarktpreise
Restaurants mit vollem Service verteuerten sich bis August um 3,5 Prozent, einen Punkt über dem Supermarkt — die Lücke bleibt laut Daten stabil.
Guide Michelin Southwest startet mit vier Sternen in Las Vegas
Die erste Southwest-Auswahl beendet 17 Jahre Michelin-Pause in Las Vegas und krönt Joël Robuchon mit zwei Sternen sowie drei weitere Strip-Küchen mit je einem.
Red Lobster: Schließungen verkleinern Kette auf 484 Filialen
Die US-Fischkette hat 2026 bereits 36 Restaurants geschlossen und liegt seit der Insolvenz 2024 bei über 160, während Eigentümer Fortress das Netz weiter verkleinert.
Pepper Lunch: Troy Hooper tritt als US-Chef ab
Der Architekt des US-Wachstums der Teppanyaki-Kette wechselt am 25. September in eine strategische Beraterrolle; Yugo Tago übernimmt.
Boston's Pizza ernennt Sergio Carvallo zum US-Präsidenten
Die kanadische Kette, von fast 50 US-Filialen 2010 auf 20 geschrumpft, übergibt die US-Wende dem Manager, der das Mexiko-Geschäft aufgebaut hat.
Authentic Restaurant Brands sichert sich 325 Millionen
Trimontium stellt der Gruppe aus Austin hinter Pollo Tropical und Primanti Bros ein flexibles Paket über 325 Millionen Dollar für neue Standorte und Zukäufe bereit.
Guide Michelin Great Lakes wählt Detroit für die erste Gala
Michigan Central, dreißig Jahre lang eine Ruine, bis Ford 950 Millionen Dollar hineinsteckte, wird Schauplatz der ersten Sternevergabe im amerikanischen Mittleren Westen.
Ludico Tribeca eröffnet mit Rockwell-Saal für 150 Gäste
Die Familie Rahman, Inhaberin von Beefbar NYC, tauscht rote Sauce gegen eine mediterran geprägte italienische Karte in der 339 Greenwich Street.
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