vereinigte staaten
Geschichten mit dem Tag „vereinigte staaten“
Boogie Bakery & Bistro eröffnet erste US-Filiale in Manhattan
Ein kroatisches Sauerteig-Konzept rund um einen patentierten Fermenter kommt nach Washington Heights, unterstützt von der Familie hinter dem Steakhouse Delmonico's.
USA finanzieren Kaffee- und Kakao-Forschungslabor mit 8 Mio. Dollar
Das Außenministerium unterstützt ein von der University of Hawaiʻi geleitetes Programm – das erste Bundesgeld für Kaffeeforschung seit dem Wegfall der USAID-Mittel 2025.
Savory Fund schließt dritten Fonds bei 201,5 Mio. $
Die Private-Equity-Firma aus Salt Lake City hat bereits 35% des Savory Fund III in vier Fast-Casual- und Backwarenmarken investiert, unter dem neuen CEO Clay Dover.
US-Speisekarten-Inflation überholt Lohnwachstum
Die Preise für Essen außer Haus stiegen im September um 3,5 Prozent gegenüber 3 Prozent Lohnwachstum, zeigen Bundesdaten, während Besuche bei Schnellrestaurants um 2,6 Prozent sanken.
KFC Coca-Cola: Kette ersetzt Pepsi in den USA nach fast 40 Jahren
Die Kette aus Louisville beendet eine Lieferbeziehung, die aus der Zeit stammt, als PepsiCo ihr Eigentümer war – als Teil eines Comeback-Plans mit neuen Getränken, günstigen Menüs und alten Klassikern.
Thomas Straker eröffnet Straker's in New Yorks Soho
Das erste Restaurant des britischen Kochs außerhalb Londons übernimmt den früheren Lucky-Strike-Standort an der Grand Street, vier Jahre nach seinem Debüt in Notting Hill.
KI-Kiosk von Square nimmt Bestellungen per Sprache an
Die Zahlungssparte von Block richtet einen sprechenden Selbstbedienungsbildschirm an Schnellrestaurants, denen Personal am Tresen fehlt. Toast, das eigene Kioske verkauft, verlor am selben Tag mehr als 4,5 Prozent.
Michelin Guide Texas 2026: alle Sterne, die ganze Liste
Neunzehn Restaurants tragen in der dritten Texas-Ausgabe einen Stern. Goldee's Bar-B-Q bringt Fort Worth den ersten, Austin bekommt Fabrik und Kappo Kappo dazu, und Houston geht leer aus.
Insolvenz von True Food Kitchen: 12 Restaurants schließen
Die US-Kette für gesunde Küche beantragt in Texas Chapter 11 mit 42,1 Millionen Dollar Schulden, hält 34 Restaurants offen und will bis Ende Januar verkauft sein.
Cartel Roasting Co holt Silber bei den Global Coffee Awards
Der Cold Brew in der Dose, Sonoran Sun, der Rösterei aus Tempe gewann zwei Silbermedaillen in den Ready-to-Drink-Kategorien, blind verkostet in Houston, dazu eine lobende Erwähnung für einen Filterkaffee.
Banchet Awards 2027: die Finalisten für Koch des Jahres
Jenner Tomaska, Zachary Engel, Zubair Mohajir und das Duo von John's Food & Wine konkurrieren um den Kochpreis der 25. Ausgabe, die am 31. Januar entschieden wird.
Was essen in Chicago: 10 Gerichte und wo es sie gibt
Von der Deep-Dish bei Pequod's über das Italian Beef bei Al's bis zu Carnitas in Pilsen: zehn Gerichte, die Chicago ausmachen, mit Vierteln, Adressen und Preisen in Dollar.
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