Thomas Straker eröffnet Straker's in New Yorks Soho
Das erste Restaurant des britischen Kochs außerhalb Londons übernimmt den früheren Lucky-Strike-Standort an der Grand Street, vier Jahre nach seinem Debüt in Notting Hill.
Thomas Straker hat sein erstes Restaurant außerhalb Londons eröffnet, am früheren Standort von Lucky Strike an der Grand Street in New Yorks Soho.
Straker's NYC startete am 10. Oktober, vier Jahre nachdem der britische Koch sein ursprüngliches Straker's in Notting Hill eröffnet hatte. In der Adresse in Soho war mehr als 31 Jahre lang Keith McNallys Lucky Strike beheimatet, bevor es 2020 schloss.
Das Designstudio Post Company gestaltete den Raum rund um eine offene Küchenbar um, mit Kunstwerken von Keith Haring, Damien Hirst und Brian Clarke an den Wänden. Straker hatte im April 2025 auf Instagram erstmals verkündet, er habe „die Schlüssel gesichert“, nach monatelangen Verhandlungen.
Der Umzug nach New York ist ein gewaltiger Schritt für die Marke Straker's.
Eine Karte für Soho
Die Speisekarte übernimmt Strakers Signature-Gerichte, darunter ein Muschel-Flatbread und ein Carpaccio vom Blauflossenthunfischbauch, dazu Ergänzungen eigens für den neuen Standort: eine Tostada mit roten Garnelen und Foie Gras, holzgegrillter Zackenbarsch mit Salsa verde und „Lucky Lime“-Austern als Verweis auf die Geschichte des Gebäudes.
Straker baute sich seine Fangemeinde während der Pandemie auf, mit Rezeptinhalten, die butterreiche Hausmannskost zu einem viralen Format machten. Davor arbeitete er als Sous-Chef im Michelin-besternten Elystan Street und als Küchenchef bei Casa Cruz, zwei formelle Speisesäle, weit entfernt von seiner Social-Media-Persona.
Seit Notting Hill kamen das Ganztagsrestaurant und die Feinkost Acre hinzu, eröffnet 2025, sowie sein erstes Kochbuch „Food You Want to Eat“, ebenfalls aus diesem Jahr.
Eine Prüfung jenseits von London
„Der Umzug nach New York ist ein gewaltiger Schritt für die Marke Straker's“, sagte er zur Eröffnung. Er fügte hinzu, er werde „alles in meiner Macht Stehende tun, damit dieses Restaurant ein Erfolg wird“.
Die Wette fällt in eine Soho-Restaurantszene, die bereits voll britischer und europäischer Importe ist, und kommt in derselben Woche wie Daniel Humms neues Bistro HUMM im West Village, und Monate nachdem das Steakhouse Romy den früheren Standort von Little Prince in der Nähe übernahm. Für einen Koch, dessen Ruf auf einem Handybildschirm entstand, ist die nächste Prüfung, ob er sich an einem Tisch in der Grand Street hält.
