Wechsel
Die Menschen am Pass: wer sie sind, woher sie kommen und was sie als Nächstes kochen.
Abbie Hendren eröffnet eigene Küche bei Trindle Stores
Die frühere Küchenchefin von Teal, die London bei Great British Menu 2026 vertrat, übernimmt die Küche eines zwei Jahre alten Lebensmittelladens in Kew.
Aktuell
Chadi Saloum wird Culinary Director bei Cove Rotana
Rotana macht Chadi Saloum zum Culinary Director des The Cove Rotana Resort in Ras Al Khaimah – dem Haus, in dem er zuvor schon als Küchenchef die Küche leitete.
John Tesar wird Corporate Chef bei Palladino's
Der für Knife bekannte Dallas-Koch teilt seine Woche künftig zwischen Palladino's Speisesaal am Grand Central in New York und dem neueren Standort in Preston Hollow auf.
Jardin des Sens eröffnet neu in Tokios Marunouchi
Das Montpellier-Label der Pourcel-Zwillinge löst zwanzig Jahre Sens & Saveurs im 35. Stock des Marunouchi Building ab, mit Abendmenüs von 18.975 bis 35.420 Yen.
Stuart Deeley wechselt ins Führungsteam von Opheem
Der MasterChef: The Professionals-Gewinner von 2019 verlässt das Warwick at Mallory Court für Aktar Islams indische Küche mit zwei Michelin-Sternen.
Andaz Gold Coast ernennt zwei Köche vor Debüt in Australien
Matthew Bentley übernimmt die Küche, Rafael Dias leitet Nove, das mediterrane Feuer-Restaurant von Hyatts erstem Andaz-Hotel in Australien, das im Dezember in Broadbeach eröffnet.
Michael Smith wird Küchendirektor bei Perle Hotels
Nur Tage nach der Schließung seines Michelin-Sterne-Restaurants Loch Bay auf Skye übernimmt Koch Michael Smith eine neue Rolle für die Küchen einer kleinen schottischen Hotelgruppe.
Marco Campanella wechselt von Ascona ins Grand Resort Bad Ragaz
Der Zwei-Sterne-Koch des La Brezza entwickelt ab Frühling 2027 ein neues Restaurant im Quellenhof des Resorts, während Sven Wassmers Drei-Sterne-Restaurant Memories im Februar schliesst.
Cafe Spice Namaste schließt nach drei Jahrzehnten in London
Cyrus und Pervin Todiwala haben ihr wegweisendes Parsi-indisches Restaurant geschlossen, zuletzt an den Royal Docks, und sprechen vom Beginn eines "neuen Projekts" statt von einem Abschied.
Nobu Singapore macht Belkacem Boubekeur zum Executive Chef
Der algerisch-französische Koch kommt von Nobu Dubai, wo er im Atlantis The Royal eine 45-köpfige Brigade leitete, um die japanisch-peruanische Küche im Four Seasons Hotel Singapore zu führen.
George Ormond wird Küchenchef bei The Barbary
Das Restaurant in Notting Hill holt den früheren Küchenchef von Murano und Lita für eine Karte, die auf Gewürzen der Berberküste aufbaut.
Michelle Pollard-Smith wechselt von Gail's zu Loungers
Nach drei Jahren an der Spitze der Immobilienexpansion der schnell wachsenden Bäckereikette Gail's übernimmt Michelle Pollard-Smith nun das Immobilienwachstum bei Loungers, dem Betreiber von Lounge und Cosy Club.
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