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Interviews
Die Menschen am Pass: wer sie sind, woher sie kommen und was sie als Nächstes kochen.
Interviews
Nobu Matsuhisa: „Ich suche immer den nächsten Schritt“
Bei einem einmaligen Dinner im Nobu Toronto feierte der Koch das 30-jährige Bestehen seiner Marke und erklärte, warum sie sich noch immer wie ein Modehaus bewegen muss, nicht wie eine Hotelkette.
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