Porträts
Die Menschen am Pass: wer sie sind, woher sie kommen und was sie als Nächstes kochen.
Küchenchef Marco Dipatrizi von The Boat House Ibiza ist tot
Das Restaurant in Cala de Sant Vicent hat den Tod seines Küchenchefs bekannt gegeben, der laut eigener Website drei Jahre lang für den Papst kochte.
Aktuell
Italiener Tommaso Grollero gewinnt World Chocolate Masters
Der italienische Chocolatier holte sich den Titel im Grand Final in Antwerpen, vor 14 weiteren Finalisten – in einer Ausgabe zum 20-jährigen Bestehen des Wettbewerbs.
Ryodo Kajiwara erneut Koch des Jahres in Luxemburg
Der Ryôdô-Chef gewann am 26. Oktober zum zweiten Mal den Titel Koch des Jahres in Luxemburg, fünf Jahre nach seinem ersten Sieg, während der Guide seine Punktzahl auf 16,5/20 anhob.
Vito's Sydney übergibt die Küche an Michael Fox
Michael Fox verlässt Carbone in Hongkong, um die Küche von Vito's Sydney zu leiten, dem neuen italienisch-amerikanischen Restaurant, das am 30. Oktober eröffnete.
Alon Shaya gewinnt Michelin Bib Gourmand in New Orleans
Der israelisch-amerikanische Koch bringt sein Theken-Lokal in New Orleans in den Michelin-Guide für den amerikanischen Süden, während er ein Buch mit Kriegsrezepten seiner Familie veröffentlicht.
Air France holt seinen Saulieu-Koch für das Business-Menü
Louis-Philippe Vigilant, Küchenchef des zweifach besternten Relais Bernard Loiseau im Burgund, hat zwölf Gerichte für Business-Flüge aus der französischen Karibik entworfen.
Koch vom Loch Ness gewinnt Masters of the Menu 2026
Ammar Soeb Khumri, Senior Chef de Partie im The Lovat Hotel, setzte sich gegen vier Finalisten durch, mit einer Entenbrust und einer koreanischen Heinz-BBQ-Sauce.
Chef Damu, Juror bei Cooku with Comali, mit 72 gestorben
Der Träger des Padma Shri stellte 2010 den Guinness-Rekord für den längsten Kochmarathon einer Einzelperson auf und saß seit der ersten Staffel in der Jury von Cooku with Comali.
Alain Montigny serviert im L'Or Bleu ein Blindmenü
Der MOF-Koch kocht seit 2020 über der Küste des Esterel. Sein Restaurant mit einem Stern serviert nur Überraschungsmenüs nach dem Fang des Tages, und die Preise sind seit 2024 gestiegen.
Bruno Verjus schließt Table: „Fine Dining ist tot“
Der Zwei-Sterne-Koch schließt sein bekanntes Pariser Restaurant am 22. Dezember nach 13 Jahren: Sein 480-€-Menü schließe zu viele Gäste aus, sagt er.
Teresa Cordero, Köchin des Puerto Chico in Valladolid, gestorben
Sie übernahm die Tapas-Bar in der Calle Nicasio Pérez 2017 gemeinsam mit Isabel González. Die örtliche Gastronomie würdigte sie; über die Zukunft des Lokals ist nichts bekannt.
Gastronomika ehrt Berasategui nach 50 Jahren am Herd
Die 28. Ausgabe der Gastronomika beendete die Feier zu 50 Jahren Neuer Baskischer Küche mit einer Hommage an den Koch, der Lasarte-Oria zu drei Michelin-Sternen führte.
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