Küchenchef Marco Dipatrizi von The Boat House Ibiza ist tot

The Boat House Ibiza hat den Tod von Küchenchef Marco Dipatrizi bekannt gegeben, der die Küche des Restaurants seit 2017 leitete, wie Periódico de Ibiza und OKDiario berichten. Keine der beiden Zeitungen nannte sein Alter, das Datum oder den Ort seines Todes oder die Todesursache.

Das Restaurant, ein Strandlokal in Cala de Sant Vicent im Nordosten der Insel, veröffentlichte die Nachricht auf seinen Social-Media-Kanälen zusammen mit einem Abschiedsgruß des Personals, wie Periódico de Ibiza am 31. Oktober meldete. Der Beitrag endete nach Angaben der Zeitung mit den Worten „Wir werden dich so sehr vermissen, Chef. Wir haben dich immer lieb, dein Team.“

OKDiario, das am selben Tag über die Mitteilung berichtete, zitierte das Team, das ihn als „einen Menschen voller Freude und Licht, immer bereit, anderen zu helfen“ beschrieb. Excelencias Gourmet, das die Meldung am 1. November aufgriff, schrieb, dass bislang keine bestätigten Einzelheiten zu den Umständen seines Todes veröffentlicht worden seien.

Die Biografie des Restaurants ist vorerst der einzige öffentliche Beleg für seine Jahre im Vatikan.

Drei Jahre am Herd für den Papst

Laut der Biografie auf der Website von The Boat House wurde Dipatrizi im mittelitalienischen Terni geboren, begann mit zwölf Jahren in der Küche seiner Eltern zu kochen und besuchte ab vierzehn eine Kochschule. Auf derselben Seite heißt es, er sei drei Jahre lang Küchenchef des Papstes gewesen und habe für offizielle Abendessen und große Veranstaltungen gekocht. Weder das Restaurant noch die spanischen Medien, die über seinen Tod berichteten, geben an, welchem Papst er diente oder in welchen Jahren.

Nach dieser Zeit arbeitete er laut der Biografie im Ausland und lernte auf Märkten regionale Küchen und Gewürze kennen. Auf der Seite des Restaurants steht, dass er sich um 2010 nach einer Veränderung sehnte und sich von Ibiza angezogen fühlte; Periódico de Ibiza nennt dasselbe Jahr für seinen Umzug auf die Insel.

Die Ibiza-Jahre von Küchenchef Marco Dipatrizi

Die Biografie von The Boat House schildert, dass er Anfang 2017 beim Spaziergang mit seinem Hund in der Nähe eine Stellenanzeige des Restaurants sah, hineinging und mit Mitinhaber Jay zusammenzuarbeiten begann. Demselben Text zufolge ordnete er die Abläufe in der Küche neu und war im Team als „König der Vorbereitung“ bekannt, weil er manchmal schon um halb fünf Uhr morgens zurückkam, um die Desserts zuzubereiten.

Das Restaurant beschreibt ihn auf seiner Website als selbst ernannten „Food Inventor“, der Einflüsse aus verschiedenen Küchen miteinander verband; seine persönliche Lieblingsküche sei die libanesische gewesen. Excelencias Gourmet berichtete, dass er sowohl für die Organisation der Küche als auch für die Entwicklung der Speisekarte mitverantwortlich war, die das Restaurant als Mischung aus hausgemachten lokalen und internationalen Gerichten präsentiert.

Die Küchen der Insel waren bereits im Oktober in den Schlagzeilen, als AMUSE. über ein Benefizdinner auf Ibiza berichtete, bei dem 21 mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Köche für 100 Gäste kochten.

Bis zum 1. November waren nach den Berichten von Periódico de Ibiza, OKDiario und Excelencias Gourmet weder eine Trauerfeier noch eine Gedenkveranstaltung öffentlich angekündigt worden.