Muere el chef Marco Dipatrizi, de The Boat House Ibiza
El restaurante de Cala de Sant Vicent ha comunicado la muerte de su chef ejecutivo, que según la web del local pasó tres años cocinando para el Papa.
The Boat House Ibiza ha comunicado la muerte del chef Marco Dipatrizi, que dirigía su cocina desde 2017, según Periódico de Ibiza y OKDiario. Ninguno de los dos diarios ha publicado su edad, la fecha ni el lugar del fallecimiento, ni su causa.
El restaurante, un local de playa en Cala de Sant Vicent, en el noreste de la isla, difundió la noticia en sus redes sociales junto con una despedida de su equipo, informó Periódico de Ibiza el 31 de octubre. El mensaje terminaba con las palabras «Te echaremos muchísimo de menos, chef. Te queremos siempre, tu equipo», según el mismo diario.
OKDiario, que recogió el anuncio ese mismo día, citó al equipo describiéndolo como «una persona llena de alegría y luz, siempre dispuesto a ayudar a los demás». Excelencias Gourmet, que publicó la noticia el 1 de noviembre, señaló que no se han hecho públicos detalles confirmados sobre las circunstancias de su muerte.
La biografía del propio restaurante es, por ahora, el único registro público de sus años en el Vaticano.
Tres años cocinando para el Papa
Según la biografía publicada en la web de The Boat House, Dipatrizi nació en Terni, en el centro de Italia, empezó a cocinar en la casa de sus padres a los 12 años y se matriculó en una escuela de cocina a los 14. La misma página afirma que pasó tres años como chef ejecutivo del Papa, cocinando en cenas oficiales y grandes acontecimientos. Ni el restaurante ni los medios españoles que han informado de su muerte precisan a qué pontífice sirvió ni en qué años.
Después de esa etapa, dice la biografía, trabajó en el extranjero y aprendió cocinas y especias locales en los mercados. La página del restaurante explica que hacia 2010 sintió que quería un cambio y que Ibiza le atrajo, el año que Periódico de Ibiza da para su llegada a la isla.
Los años en Ibiza del chef Marco Dipatrizi
La biografía de The Boat House cuenta que a principios de 2017 vio un anuncio de empleo del restaurante mientras paseaba a su perro cerca, entró y empezó a trabajar con el copropietario Jay. Según el mismo texto, reorganizó los sistemas de la cocina y en el equipo lo llamaban «el rey de la preparación», porque a veces volvía a las 4.30 de la madrugada para hacer los postres.
El restaurante lo describe en su web como un «inventor de comida», como él mismo se definía, que combinaba influencias de varias cocinas, con la libanesa como su favorita. Excelencias Gourmet informó de que participó tanto en la organización de la cocina como en el desarrollo de la carta, que el restaurante presenta como una mezcla de platos caseros locales e internacionales.
Las cocinas de la isla ya fueron noticia en octubre, cuando AMUSE. informó de una cena solidaria en Ibiza en la que 21 chefs con estrella Michelin cocinaron para 100 comensales.
A 1 de noviembre no se habían anunciado públicamente ni funeral ni homenaje, según las informaciones publicadas por Periódico de Ibiza, OKDiario y Excelencias Gourmet.
