Bebidas
Cartas de vino, bares, café y la gente que sirve con criterio.
Schofield's Bar London abre en Covent Garden
El bar de cócteles de Mánchester que lideró la lista UK's Top 50 en 2024 lleva su carta al sur, al antiguo local de Chick 'n' Sours cerca de Seven Dials.
Última hora
El exceso de agave hunde los precios del tequila en México
Un boom de siembra pensado para resolver la escasez de 2022 ha madurado todo a la vez: el precio del agave se ha desplomado y la producción certificada de tequila cae un 24% desde entonces.
Starbucks: las ventas en EE UU suben 7,9%, el beneficio cae
Las ventas comparables crecieron un 7,2% a nivel mundial y un 7,9% en Norteamérica en el trimestre hasta el 27 de septiembre, pero los ingresos cayeron un 4% tras la venta del negocio minorista en China.
Mercado secundario champagne repunta en botellas raras
Datos de Liv-ex muestran que el mercado secundario del champagne repunta para botellas raras y antiguas, mientras las añadas recientes siguen perdiendo valor en 2026.
Campeón Mundial de Barista es chino por primera vez
Pan Wei, de Parking Coffee, se convierte en el primer barista chino en ganar el título de Campeón Mundial de Barista, superando a cinco finalistas en Panamá con cafés Geisha de Panamá y Colombia.
Las exportaciones de café de Brasil a EE UU casi se duplican
Cecafé dice que las compras de café brasileño por Estados Unidos subieron un 86% en septiembre tras retirarse la mayoría de los aranceles, recuperando el primer puesto frente a Alemania.
La vendimia española de 2026 cae con un 22% más de existencias
Los viticultores cerraron una de las vendimias más tempranas de España, pero las bodegas ya acumulan más vino del que suma la nueva cosecha, y las organizaciones agrarias discrepan sobre la solución.
Café de Cauca se vende a precio récord de 400 dólares la libra
Un lote de café Castillo lavado de una pequeña finca en Rosas se vendió por casi seis veces el precio medio de la subasta, en una semana récord para el café colombiano de especialidad.
Amber Taverns abre su primer pub en el centro de Newcastle
La cadena de pubs sin cocina invierte 3 millones de libras en The Gander, una conversión centrada en deporte y karaoke en el barrio de Haymarket, lista antes de Navidad.
Shepherd Neame invierte 15 M£ en nueva cervecería en Kent
La cervecera más antigua de Gran Bretaña reduce su capacidad de elaboración mientras invierte en modernizar su planta de Kent, justo cuando termina su contrato para fabricar Singha Lager.
June Baby lleva los cócteles filipinos al East Village
Roxanne Diaz Bangalan, Darwin Pornel y Ben Rojo convierten un antiguo bar del East Village en una coctelería filipino-estadounidense con ube, calamansi y turrón.
Venus Bar abre bajo Brasserie Olivia en Chelsea
El primer bar fuera de Francia de La Nouvelle Garde tiene 22 plazas en un sótano inspirado en el París nocturno de los 70, con cócteles de Jennifer Le Nechet.
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