domingo, 1 de noviembre de 2026 · Ámsterdam
Plataforma de medios
de hostelería y gastronomía
AMUSE.
CaféSeattle

Starbucks: las ventas en EE UU suben 7,9%, el beneficio cae

Las ventas comparables crecieron un 7,2% a nivel mundial y un 7,9% en Norteamérica en el trimestre hasta el 27 de septiembre, pero los ingresos cayeron un 4% tras la venta del negocio minorista en China.

Capuchino con arte latte en una taza turquesa sobre una mesa de cafeteria en penumbra
Fotografía · Photo: Marta Dzedyshko · Pexels · Pexels License

Starbucks aumentó sus ventas comparables un 7,2% a nivel mundial en el trimestre hasta el 27 de septiembre, su mayor subida en dos años, pero el beneficio del grupo cayó tras cerrar la venta de su negocio minorista en China.

Estos resultados Starbucks corresponden al cuarto trimestre del año fiscal 2026, publicados el 29 de octubre. Norteamérica lideró la recuperación, con ventas comparables al alza un 7,9% por un ticket medio mayor y más transacciones. Las ventas comparables internacionales subieron un modesto 0,9%.

Los ingresos netos consolidados cayeron un 4%, hasta 9.100 millones de dólares. Starbucks atribuye la caída a la desinversión de su negocio minorista en China, completada durante el trimestre, que eliminó un gran bloque de ingresos operados por la compañía de las cuentas consolidadas.

Un ticket más alto, no más visitas, sostiene la recuperación de Starbucks en el nuevo año fiscal.

El beneficio se estrecha por los costes

El beneficio por acción GAAP fue de 0,59 dólares, con un BPA no GAAP de 0,80 dólares. El margen operativo GAAP fue del 10,8% y el no GAAP del 14,0%. El tipo impositivo efectivo GAAP saltó al 27,1%, desde el 18,8% del año anterior, otro lastre para el resultado final.

La cadena abrió 303 cafeterías netas nuevas en el trimestre, hasta 41.607 tiendas en todo el mundo. Alrededor del 32% son operadas por la compañía y el 68% son licencias, un reparto que lleva una década desplazándose hacia el modelo de franquicia.

Los directivos presentaron la recuperación en Norteamérica como prueba de que la simplificación de la carta y un servicio más rápido están funcionando tras dos años flojos de tráfico en EE UU. La venta en China marca el movimiento contrario: una retirada de la propiedad directa en el segundo mercado de la marca.

Menos tiendas propias, más gasto por visita

Starbucks también dio una guía para el año fiscal 2027, sin desglosar cifras en el comunicado. La compañía apuesta por que un mayor gasto por visita, más que más visitas, sostenga su crecimiento en el nuevo año.

La recuperación de la cadena llega con una cadena de suministro bajo presión de costes del grano; las exportaciones de café de Brasil a EE UU casi se duplicaron en septiembre, aliviando parte de la presión que han sufrido los tostadores este año.

Si ese mayor ticket aguanta el trimestre navideño en EE UU, el más fuerte para Starbucks, será la siguiente prueba para estos resultados Starbucks.

Amuse Mensual

Lo mejor del mes,
una vez al mes.

Las aperturas del mes, los chefs a seguir, las recetas y las cifras que importan. Una vez al mes en tu bandeja, cinco minutos, nada más.

Los espacios patrocinados siempre van señalados. Lo editorial nunca se vende.

Qué llega a tu bandeja

  • Los sitios que merece la pena reservar este mes
  • La apertura de la que todos hablan
  • Las recetas del mes, de las cocinas que cubrimos
  • Las cifras que importan, con su fuente