Starbucks : ventes US +7,9%, le bénéfice recule après la Chine
Les ventes comparables ont progressé de 7,2% dans le monde et de 7,9% en Amérique du Nord au trimestre clos le 27 septembre, mais le chiffre d'affaires a chuté de 4% après la cession du commerce chinois.
Starbucks a fait progresser ses ventes comparables de 7,2% dans le monde au trimestre clos le 27 septembre, sa plus forte hausse en deux ans, mais le bénéfice du groupe a reculé après la cession de son activité de détail en Chine.
Ces résultats Starbucks couvrent le quatrième trimestre de l'exercice 2026, publiés le 29 octobre. L'Amérique du Nord a mené la reprise, avec des ventes comparables en hausse de 7,9% grâce à un ticket moyen plus élevé et davantage de transactions. Les ventes comparables internationales n'ont progressé que de 0,9%.
Le chiffre d'affaires net consolidé a chuté de 4%, à 9,1 milliards de dollars. Starbucks attribue cette baisse à la cession de son activité de détail en Chine, finalisée durant le trimestre, qui a retiré des comptes consolidés un important bloc de revenus exploités en propre.
Un ticket plus élevé, pas davantage de visites, porte la reprise de Starbucks dans le nouvel exercice.
Le bénéfice se resserre face aux coûts
Le bénéfice par action GAAP s'est établi à 0,59 dollar, contre 0,80 dollar en non-GAAP. La marge opérationnelle GAAP a atteint 10,8% et la marge non-GAAP 14,0%. Le taux d'imposition effectif GAAP a bondi à 27,1%, contre 18,8% un an plus tôt, pesant davantage sur le résultat.
L'enseigne a ouvert 303 cafés nets supplémentaires sur le trimestre, portant le total à 41 607 établissements dans le monde. Environ 32% sont exploités en propre et 68% en licence, une répartition qui glisse depuis dix ans vers le modèle de franchise.
Les dirigeants présentent la reprise nord-américaine comme la preuve qu'un menu simplifié et un service plus rapide portent leurs fruits après deux années de fréquentation américaine en berne. La cession en Chine marque le mouvement inverse : un retrait de la propriété directe sur le deuxième marché de la marque.
Moins de cafés en propre, plus de dépense par visite
Starbucks a aussi publié des prévisions pour l'exercice 2027, sans détailler de chiffres dans son communiqué. L'entreprise mise sur une dépense plus élevée par visite, plutôt que sur davantage de visites, pour porter sa croissance dans la nouvelle année.
Cette reprise intervient alors que la chaîne d'approvisionnement subit des coûts du grain plus fermes ; les exportations de café du Brésil vers les États-Unis ont presque doublé en septembre, allégeant une partie de la pression subie par les torréfacteurs cette année.
Reste à voir si ce ticket plus élevé tiendra sur le trimestre des fêtes aux États-Unis, traditionnellement le plus chargé, prochaine épreuve pour ces résultats Starbucks.
