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Articles avec le mot-clé « etats-unis »
Le bœuf grimpe de 9,4 % et étouffe les cartes aux États-Unis
L'USDA prévoit une nouvelle hausse de 9,4 % des prix du bœuf et du veau cette année, et les restaurateurs, de l'Oklahoma au Texas, disent ne plus avoir de marge pour l'absorber.
Le benefice de Domino's bat les attentes, les ventes US stagnent
Les resultats de Domino's Pizza du troisieme trimestre montrent un BPA dilue en hausse de 12,7% a 4,60 $, mais les ventes comparables aux Etats-Unis n'ont progresse que de 0,3%, et le titre a recule malgre le depassement.
Starbucks : ventes US +7,9%, le bénéfice recule après la Chine
Les ventes comparables ont progressé de 7,2% dans le monde et de 7,9% en Amérique du Nord au trimestre clos le 27 septembre, mais le chiffre d'affaires a chuté de 4% après la cession du commerce chinois.
Les investisseurs activistes de Red Robin quittent le conseil
James Pappas et Chris Martin etaient entres en 2024 pour imposer un redressement du bilan. Deux ans, 108 restaurants vendus et un refinancement plus tard, ils se retirent.
Wingstop abaisse ses prévisions, la baisse des ventes persiste
Les ventes à périmètre comparable ont chuté de 5,4 % au troisième trimestre, sixième repli trimestriel consécutif, et la chaîne d'ailes de poulet prévoit désormais jusqu'à 7 % de baisse sur l'année.
Estiatorio Milos cherche un partenaire pour financer sa croissance
Le groupe grec de poisson, familial depuis sa fondation à Montréal en 1979, a engagé Moelis & Company pour trouver des capitaux pour ses 12 restaurants dans sept pays.
Parmigiano Reggiano : les ventes aux USA grimpent de 7,6 %
Les exportations vers les États-Unis ont atteint 340 millions de dollars sur les cinq premiers mois de 2026, selon le consortium, alors que le faux « parmesan » domine toujours les rayons américains.
Jack in the Box ferme un site à Everett, la cure continue
Le restaurant de l'État de Washington a fermé le 10 octobre, l'un des quelque 200 que la chaîne prévoit de fermer dans le cadre d'un plan sur deux ans qui lui a déjà coûté son dividende.
Le Rapport d'impact d'OpenTable : 138 $ dépensés à proximité
Une nouvelle enquête révèle que les clients dépensent en moyenne 138 dollars dans les commerces voisins d'un restaurant, tandis que les absences non signalées coûtent encore environ 80 dollars par table.
John Karangis quitte Shake Shack pour Sweetgreen
Après huit ans à bâtir la carte de Shake Shack, le chef devient chef exécutif et vice-président culinaire de Sweetgreen, avec pour mission de relancer les ventes.
Gary Caldwell devient chef exécutif de One Flew South
Le vainqueur de Chopped quitte le Marcus Bar & Grille de Marcus Samuelsson pour diriger la cuisine du restaurant de l'aéroport d'Atlanta nommé aux James Beard, de retour chez Jackmont Hospitality.
Croft Alley ouvre sa première adresse new-yorkaise à SoHo
Le café ouvert toute la journée venu de Los Angeles reprend cet automne l'ancien local de Lola Taverna sur la Sixième Avenue, avec sa carte de petit-déjeuner et déjeuner.
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