Produits
D’où vient ce que nous mangeons, et qui est payé en chemin.
La saison des figues californiennes égale l'an dernier
La variété Emerald attire l'attention, mais les producteurs disent que main-d'œuvre, eau et emballage coûtent bien plus cher qu'il y a un an.
À la une
La récolte de piment Hatch chute après un ravageur
Des mineuses des feuilles et des nuits inhabituellement chaudes ont réduit de 20 à 50 % la récolte emblématique du Nouveau-Mexique, et certains conditionneurs n'acceptent plus les lots frais.
Le prix du sanma triple au Japon faute de prises à Hokkaido
Le sanma frais s'est vendu en moyenne près de 3 645 ¥ le kilo à Toyosu depuis la mi-août, après une prévision officielle du plus faible stock depuis 2003.
L'offre de cacao de Côte d'Ivoire au plus haut en deux ans
Les producteurs ont expédié 18% de cacao de plus qu'il y a un an, mais les premiers relevés sur la prochaine récolte pointent vers des maladies et un volume plus faible.
Les exportations de thé indien chutent de 16 % à fin juillet
Les chiffres provisoires du Tea Board montrent des recettes en recul de 13,8 % malgré un prix moyen au kilo en hausse, avec un premier trimestre plombé par les perturbations maritimes en Asie occidentale.
Myrtilles du Pérou : El Niño rabote encore les exportations
Proarándanos table désormais sur 382 000 tonnes pour 2026-27, 6 % de moins qu'en août, alors que le Pérou attend un Niño côtier extraordinaire jusqu'en 2027.
Bananes philippines : la demande dépasse les terres
Les Philippines ont exporté un record de 2,9 millions de tonnes de bananes en 2025 : la demande asiatique dépasse désormais les terres cultivables.
Les expéditions d'amandes californiennes bondissent
Les exportations ont grimpé de 31% en août et les réceptions ont largement dépassé celles de l'an dernier, premiers chiffres solides d'une récolte 2026 déjà annoncée en baisse.
Les vendanges précoces à Rioja relancent la bataille des prix
Les vendanges 2026 à Rioja sont les plus précoces de son histoire et promettent une grande qualité, mais viticulteurs et caves restent divisés sur le prix payé pour le raisin.
L'Arabie saoudite pousse ses dattes vers la gastronomie
Un nouvel accord entre la Commission des arts culinaires saoudienne et l'autorité des dattes vise à transformer un produit de base en une exportation valorisée et un ingrédient identitaire à domicile.
Les stocks de café brésilien au plus bas depuis 27 ans
Les stocks d'arabica certifiés par le marché ICE tombent à leur plus bas niveau depuis la fin des années 1990, malgré une récolte brésilienne potentiellement record.
La truffe blanche d'Albe ouvre sa saison à prix record
Les prix s'établissent en moyenne à 1 853 € le kilo cette saison, un début coûteux avant la 96e foire de la truffe de la région, qui ouvre en octobre et se prolonge jusqu'en décembre.
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