Les prévisions d'huile d'olive en Espagne bondissent de 23 %
Le ministère de l'Agriculture chiffre la prochaine campagne à 1,6 million de tonnes, Jaén produisant à elle seule plus d'un tiers de la récolte nationale.
La première estimation officielle de la récolte espagnole d'huile d'olive 2026/27 s'élève à 1,6 million de tonnes, soit 23% de plus que la campagne précédente, a annoncé le ministère de l'Agriculture le 1er octobre.
Le ministère, le MAPA, chiffre précisément la prévision à 1 602 596 tonnes contre 1 298 000 tonnes un an plus tôt. L'Andalousie concentre l'essentiel de cette hausse : 1 261 200 tonnes, en progression de 29% et près de 79% du total national.
Jaén mène la reprise de l'huile d'olive
Une récolte plus abondante est la seule variable que les producteurs espagnols ne peuvent pas négocier.
Au sein de l'Andalousie, la seule province de Jaén pourrait produire jusqu'à 575 000 tonnes, plus d'un tiers de toute la récolte espagnole. La Castille-La Manche prévoit 152 555 tonnes, en hausse de 10%, et l'Estrémadure s'attend à 97 300 tonnes, une progression de 24%. La Catalogne, l'Aragon, les Baléares, Madrid, Murcie et la Navarre sont les seules régions à prévoir un recul.
Le MAPA attribue cette reprise à un printemps doux et pluvieux dans les principales zones de production, favorable à la floraison et à la nouaison. L'été chaud qui a suivi a surtout frappé les oliveraies non irriguées, et le ministère prévient que la météo des prochaines semaines déterminera le rendement réel en huile des olives.
La filière se prépare à une récolte plus abondante
Les chiffres restent provisoires et pourront être ajustés à mesure que la récolte se poursuit tout l'hiver. Les données espagnoles reposent sur les déclarations des communautés autonomes, et certaines, dont la Castille-et-León et la Galice, n'avaient pas encore transmis les leurs au moment de la publication.
Le 30 octobre, le ministère a publié une règle autorisant un mécanisme temporaire de retrait du marché pour l'huile d'olive, avec des stocks de départ fixés à 357 040 tonnes. C'est le signe que la filière se prépare plutôt à un excédent qu'à la pénurie des deux dernières campagnes.
Après deux ans de prix records en rayon, une récolte plus abondante est la seule variable que les producteurs espagnols ne peuvent pas négocier. Pour d'autres actualités sur les produits espagnols, voir l'organisation à Cordoue des World Cheese Awards.
