saison
Articles avec le mot-clé « saison »
La Vente aux enchères mondiale de la truffe revient le 8 novembre
La vente caritative qui cloture la foire de la truffe d'Alba atteint sa 27e edition au chateau classe par l'UNESCO, un an apres que son lot phare s'est vendu 110 000 € a un acheteur de Hong Kong.
La foire de la truffe blanche d'Alba se tient jusqu'en décembre
Le marché mondial de la truffe, des dîners avec des chefs et des cours de cuisine occupent les collines des Langhe jusqu'au 6 décembre, le temps que la récolte de cette année trouve son prix.
Le prix des châtaignes grimpe de 46% en Italie
Les données d'Ismea situent le prix moyen d'octobre à 3,50 € le kilo, soit 46% de plus qu'il y a un an, alors que Coldiretti estime la récolte en baisse d'environ un quart.
La récolte d'huile d'olive grecque grimpe, le prix plonge
Les producteurs s'acheminent vers leur plus grosse récolte en quatre ans, mais le prix en Crète est tombé sous 4 euros le kilo, certains vendant à perte.
La saison de la truffe blanche d'Istrie dure jusqu'à novembre
Une série de fêtes d'automne à Motovun, Livade et Buzet constitue la réponse croate à Alba : le même champignon prisé, moins de tapage médiatique, un pic cette semaine.
Les vendanges 2026 à Bordeaux s'achèvent tôt après un été brûlant
Les viticulteurs ont bouclé l'une des vendanges les plus précoces jamais enregistrées à Bordeaux après un été chaud et sec qui a réduit les rendements, avec des premières dégustations annonçant un style riche et concentré.
La truffe blanche d'Albe ouvre sa saison à prix record
Les prix s'établissent en moyenne à 1 853 € le kilo cette saison, un début coûteux avant la 96e foire de la truffe de la région, qui ouvre en octobre et se prolonge jusqu'en décembre.
La foire de la truffe blanche d'Alba court du 10 octobre au 6 décembre
La 96e édition ouvre la saison en Piémont avec neuf week-ends de marché, une commission de qualité sur les étals et la vente aux enchères caritative du 8 novembre.
Le prix de l'huile d'olive reste bas avant la r�colte
L'extra vierge cote � l'origine autour de quatre euros le kilo, alors que les premi�res donn�es de terrain annoncent une forte baisse de la nouaison pour 2026/27.
Mer du Nord en septembre, la sole monte et la plie doute
L'avis scientifique relève la sole de 16,4 % pour 2026, les patrons contestent les chiffres de la plie et la moule de Zélande revient après la pire saison du siècle.
Le meilleur du mois,
une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
- Les adresses à réserver ce mois-ci
- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source