Saison
D’où vient ce que nous mangeons, et qui est payé en chemin.
La récolte de grenade d’Elche démarre à 50 000 tonnes
Les producteurs d’Elche attendent 50 000 tonnes de grenades Mollar cette saison, mais les coups de soleil liés aux vagues de chaleur rendront 15 % de la récolte invendable.
À la une
Les vendanges 2026 en Argentine au plus bas depuis dix ans
Le rapport final de l'institut viticole national montre une récolte de raisin en baisse de 6,5% et une production de vin en recul de près de 10%, les rouges les plus touchés, les blancs seuls en hausse.
Le festival Diamanti a Tavola ouvre à Amandola
Trois chefs étoilés cuisinent pendant neuf jours lors du festival de la truffe blanche des Marches, dans les monts Sibyllins, loin de l'agitation d'Alba.
Le prix des châtaignes grimpe de 46% en Italie
Les données d'Ismea situent le prix moyen d'octobre à 3,50 € le kilo, soit 46% de plus qu'il y a un an, alors que Coldiretti estime la récolte en baisse d'environ un quart.
La fête du safran de Consuegra fête sa 64e édition
La 64e Fiesta de la Rosa del Azafrán occupe le Cerro Calderico du 23 au 25 octobre, pendant que La Mancha récolte à la main le safran de cette année.
La récolte d'huile d'olive grecque grimpe, le prix plonge
Les producteurs s'acheminent vers leur plus grosse récolte en quatre ans, mais le prix en Crète est tombé sous 4 euros le kilo, certains vendant à perte.
La récolte de cacao en Côte d'Ivoire recule, la sécheresse persiste
Les arrivées dans les ports du premier producteur mondial de cacao accusent jusqu'à 17% de retard sur l'an dernier, tandis que l'échéance européenne sur la déforestation presse les expéditions avant la fin de l'année.
Maroc : la récolte d'olives pourrait diviser le prix par deux
Les producteurs d'Ouezzane, Chefchaouen et Ksar El Kébir attendent 40 à 80 % de fruits en plus cette année, avec une huile sous les 35 dirhams le litre.
La vendange française 2026 au plus bas depuis des années
Un été chaud et sec, et un vignoble qui rétrécit, ont fait tomber la vendange française bien sous la moyenne, avec la Champagne et le Beaujolais parmi les régions les plus touchées.
La saison de la truffe blanche d'Istrie dure jusqu'à novembre
Une série de fêtes d'automne à Motovun, Livade et Buzet constitue la réponse croate à Alba : le même champignon prisé, moins de tapage médiatique, un pic cette semaine.
Le prix de la truffe blanche d'Alba frôle les 550 euros
Le Tuber magnatum de début de saison se vend 350-550 euros les 100 g à l'ouverture de la 96e foire d'Alba, après un été sec qui fait attendre la pluie aux chercheurs.
Les vendanges 2026 à Bordeaux s'achèvent tôt après un été brûlant
Les viticulteurs ont bouclé l'une des vendanges les plus précoces jamais enregistrées à Bordeaux après un été chaud et sec qui a réduit les rendements, avec des premières dégustations annonçant un style riche et concentré.
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une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
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