Marchés
D’où vient ce que nous mangeons, et qui est payé en chemin.
Le prix de l'huile d'olive chute de moitié en Italie
L'huile d'olive vierge extra coûte presque moitié moins qu'il y a un an en Italie : les stocks battent des records et une récolte régionale plus abondante fait baisser tout le marché.
À la une
La Vente aux enchères mondiale de la truffe revient le 8 novembre
La vente caritative qui cloture la foire de la truffe d'Alba atteint sa 27e edition au chateau classe par l'UNESCO, un an apres que son lot phare s'est vendu 110 000 € a un acheteur de Hong Kong.
La morue séchée atteint 21,82 €/kg avant Noël au Portugal
Le relevé hebdomadaire de l'association de consommateurs DECO PROteste place la morue salée 36 % au-dessus de l'an dernier, après la réduction du quota de cabillaud en mer de Barents à son plus bas niveau depuis 1991.
La foire de la truffe blanche d'Alba se tient jusqu'en décembre
Le marché mondial de la truffe, des dîners avec des chefs et des cours de cuisine occupent les collines des Langhe jusqu'au 6 décembre, le temps que la récolte de cette année trouve son prix.
Parmigiano Reggiano : les ventes aux USA grimpent de 7,6 %
Les exportations vers les États-Unis ont atteint 340 millions de dollars sur les cinq premiers mois de 2026, selon le consortium, alors que le faux « parmesan » domine toujours les rayons américains.
Prix de l'huile d'olive en Espagne : le stockage réclamé
L'extra vierge se négocie sous 3,20 euros le kilo à la production et les quatre grandes organisations agricoles espagnoles veulent que les moulins stockent une partie d'une récolte de 1,6 million de tonnes.
Les stocks d'huile d'olive italiens explosent
Les réserves italiennes dépassent de 47% celles de l'an dernier, juste quand l'Espagne et la Grèce entament une récolte 2026 plus importante, faisant déjà baisser les premiers prix.
Inflation alimentaire au Nigeria : les prix reculent de 1,55 %
L'inflation globale est tombée à 14,63 %, troisième baisse mensuelle d'affilée, tandis que le taux annuel de l'alimentation a à peine bougé. Sur les marchés de Lagos, maïs et piment ont baissé, la tomate a augmenté.
Exportations norvégiennes de produits de la mer : saumon record
La Norvège a expédié 165 393 tonnes de saumon en septembre, un record mensuel, mais une couronne plus forte et un recul de 67 % du maquereau laissent le total à 17,8 milliards de couronnes.
L'inflation aux Philippines monte à 7,2 %, tirée par le riz
Les prix à la consommation ont augmenté de 7,2 % en septembre, un rythme inédit depuis mars 2023. Le riz coûte 20,3 % de plus qu'il y a un an et le ministère de l'Agriculture réserve 45 milliards de pesos pour El Niño.
La Feria Nacional del Mole ouvre au village du mole, à Mexico
San Pedro Atocpan, à la lisière rurale du sud de la capitale, dit fabriquer 60 % du mole mexicain. Sa 49e foire dure jusqu'au 25 octobre avec 23 restaurants et 17 producteurs.
Conxemar 2026 réunit 800 exposants à Vigo, salon complet
Le salon des produits de la mer surgelés se tient du 6 au 8 octobre, après un congrès avec la FAO sur le commerce, l'IA et la traçabilité. En 2025, il a conclu 831,7 millions d'euros d'affaires.
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