Markten
Waar ons eten vandaan komt, en wie er onderweg voor betaald wordt.
Olijfolieprijs in Italië gehalveerd door recordvoorraad
Extra vierge olijfolie kost in Italië bijna de helft van een jaar geleden: de voorraden zijn recordhoog en een grotere regionale oogst drukt de hele markt.
Laatste
Wereldtruffelveiling keert op 8 november terug naar Grinzane Cavour
De liefdadigheidsveiling die de truffelbeurs van Alba afsluit, bereikt haar 27e editie in het kasteel op de UNESCO-lijst, een jaar nadat het topkavel voor €110.000 naar een koper in Hongkong ging.
Bacalhau kost €21,82 per kilo voor Kerst in Portugal
Wekelijkse cijfers van consumentenorganisatie DECO PROteste tonen zoute kabeljauw 36% duurder dan vorig jaar, nadat Noorwegen en Rusland het kabeljauwquotum in de Barentszzee verlaagden tot het laagste niveau sinds 1991.
Witte truffelbeurs van Alba loopt tot december in 96e editie
De World Truffle Market, diners met chefs en kookcursussen houden de Langhe-heuvels tot 6 december druk bezig, terwijl de oogst van dit jaar zijn prijs vindt.
Parmigiano Reggiano: verkoop VS stijgt 7,6% ondanks tarieven
De export naar de Verenigde Staten kwam in de eerste vijf maanden van 2026 uit op 340 miljoen dollar, zegt het consortium, terwijl nep-"parmesan" de Amerikaanse schappen blijft domineren.
Olijfolieprijs in Spanje zakt, boeren eisen een opslagregel
Extra vierge gaat bij de bron voor minder dan 3,20 euro per kilo weg, en de vier grote Spaanse boerenorganisaties willen dat oliemolens een deel van een oogst van 1,6 miljoen ton opslaan.
Italiaanse olijfolievoorraad stijgt fors bij nieuwe oogst
Italiaanse voorraden liggen 47% hoger dan vorig jaar, net nu Spanje en Griekenland een grotere oogst 2026 beginnen te persen en de eerste prijzen al dalen.
Voedselinflatie in Nigeria: voedselprijzen dalen 1,55%
De algemene inflatie zakte naar 14,63%, de derde maandelijkse daling op rij, terwijl het jaarcijfer voor voedsel nauwelijks bewoog. Op markten in Lagos werden maïs en peper goedkoper en tomaten duurder.
Noorse visexport stagneert ondanks recordvolume zalm
Noorwegen verscheepte in september 165.393 ton zalm, meer dan in welke maand ook, maar een sterkere kroon en 67% minder makreel hielden het totaal vlak op 17,8 miljard kroon.
Inflatie in de Filipijnen stijgt naar 7,2% door rijst en groente
De consumentenprijzen stegen in september met 7,2%, het snelste tempo sinds maart 2023. Rijst is 20,3% duurder dan een jaar geleden en het ministerie van Landbouw reserveert 45 miljard peso voor El Niño.
Feria Nacional del Mole opent in het moledorp van Mexico-Stad
San Pedro Atocpan, aan de landelijke zuidrand van de hoofdstad, zegt 60 procent van de Mexicaanse mole te maken. De 49e beurs loopt tot 25 oktober met 23 restaurants en 17 producenten.
Conxemar 2026 brengt 800 exposanten naar een vol Vigo
De beurs voor diepgevroren vis en zeevruchten loopt van 6 tot en met 8 oktober, na een FAO-congres over handel, AI en traceerbaarheid. Vorig jaar werd er voor 831,7 miljoen euro zaken gedaan.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron