Home · Producten

Duurzaamheid

Waar ons eten vandaan komt, en wie er onderweg voor betaald wordt.

Donkerblauwe mosselen opgestapeld naast hele citroenen, klaar om te koken

Duurzaamheid

Het blauwe MSC-label promoot duurzame Britse vis

James Strawbridges receptencollectie van vijf gerechten steunt Schotse haring, mosselen en Cornish sardines, met Waitrose, Aldi en vijf andere ketens achter het blauwe MSC-label.

10 september 2026 · 2 min lezen

Laatste

2 verhalen

Rijen groenten in een moestuin die door een restaurant wordt gebruikt

Producten · Nederland

Drieëntwintig groene sterren, en maar acht schijnen twee keer

Duurzaamheid heeft inmiddels een eigen scorebord in de Nederlandse gids. De meeste keukens die erop staan hebben helemaal geen gewone ster, en dat is het interessante deel.

31 augustus 2026 · 5 min lezen

Amuse Maandelijks

Het beste van de maand,
één keer per maand.

De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.

Gesponsorde plekken zijn altijd gelabeld. Redactie is nooit te koop.

Wat er in je inbox landt

De adressen die je deze maand moet boeken
De opening waar iedereen het over heeft
De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
De cijfers die ertoe doen, met bron

Duurzaamheid

Het blauwe MSC-label promoot duurzame Britse vis

Laatste

Drieëntwintig groene sterren, en maar acht schijnen twee keer

Het beste van de maand,één keer per maand.

Wat er in je inbox landt

Het beste van de maand,
één keer per maand.