Belgische supermarkten duwen nog steeds vlees en zuivel

De klimaatbeloften van Belgische supermarkten vertalen zich niet naar minder vlees en zuivel in de schappen, blijkt uit een nieuwe ranglijst van de vijf grootste ketens van het land, deze maand gepubliceerd door de Nederlandse denktank Questionmark.

Het rapport Superlist Environment Belgium 2026, een vervolg op een vergelijkbare studie uit 2022, beoordeelt retailers op klimaatplannen, de eiwittransitie, duurzame productassortimenten en voedselverspilling. Lidl en Delhaize eindigden bovenaan, gedeeld eerste, voor Colruyt, Carrefour en Aldi, dat als laatste eindigde.

Ondanks die spreiding geldt de hoofdconclusie van het rapport voor allemaal: zelfs ketens met ambitieuze klimaatdoelen op papier blijven via prijzen, promoties en schapruimte actief diëten met veel vlees en zuivel promoten. Colruyt en Lidl werden apart genoemd voor wat het rapport "veelbelovend beleid" noemt, zonder te specificeren wat hen onderscheidt van de andere drie.

Een klimaatroutekaart op de website van een retailer en een schap vol afgeprijsd gehakt zijn niet hetzelfde beleid.

Waarom eiwit telt, niet alleen verpakking

De bredere Europese versie van de Superlist, in januari gepubliceerd door Questionmark samen met WWF Nederland, ProVeg International en Madre Brava, stelt dat de eiwitmix meer telt dan de meeste duurzaamheidscampagnes van retailers suggereren. Het rapport schrijft ongeveer 60% van de voedselgerelateerde broeikasgasuitstoot en zo'n 31% van de wereldwijde methaanuitstoot toe aan de productie van vlees en zuivel, en stelt dat het verschuiven van de verkoop naar plantaardige alternatieven een van de krachtigste hefbomen is die een supermarkt in handen heeft.

Weinig retailers in de hele benchmark van 27 ketens in acht landen hebben een specifiek doel vastgelegd voor het aandeel eiwitverkoop dat uit planten in plaats van dieren moet komen. Questionmarks directeur Charlotte Linnebank zei over het bredere project dat "deze Superlist laat zien dat het kan, en koplopers anderen kunnen inspireren om te volgen", met een oproep tot duidelijkere routekaarten en transparante rapportage in de hele sector.

Een bekende kloof tussen doelen en schappen

Het patroon herhaalt wat de editie van dit jaar ook in andere markten vond: retailers publiceren emissieroutekaarten terwijl de werkelijke uitstoot blijft stijgen, en marketing rond duurzaamheid loopt vaak voor op echte veranderingen in wat er daadwerkelijk wordt verkocht. Het is dezelfde kloof die dit jaar ook de consolidatie in de Britse supermarktsector en de EU-quotastrijd rond andere voedselcategorieën onder vergrootglas zette, waar grote beloftes zelden even snel gaan als de onderliggende toeleveringsketen.

Questionmark zegt dezelfde vijf Belgische ketens opnieuw te zullen volgen vóór de volgende editie, wat Lidl en Delhaize weinig ruimte geeft om op de gedeelde eerste plaats van dit jaar te blijven hangen.