I supermercati belgi continuano a spingere carne e latticini
Il Superlist Environment Belgium 2026 di Questionmark colloca Lidl e Delhaize davanti a Colruyt, Carrefour e Aldi, ma rileva che tutti e cinque continuano a incoraggiare diete ricche di proteine animali.
Gli impegni climatici dei supermercati belgi non si traducono in meno carne e latticini sugli scaffali, secondo una nuova classifica delle cinque maggiori catene del paese pubblicata questo mese dal think tank olandese Questionmark.
Il rapporto Superlist Environment Belgium 2026, seguito di uno studio simile del 2022, valuta i rivenditori su piani climatici, transizione proteica, gamma di prodotti sostenibili e spreco alimentare. Lidl e Delhaize si sono classificate prime a pari merito, davanti a Colruyt, Carrefour e Aldi, ultima in classifica.
Nonostante questa distribuzione, la conclusione principale del rapporto vale per tutte: anche le catene con obiettivi climatici ambiziosi sulla carta continuano a promuovere attivamente diete ricche di carne e latticini tramite prezzi, promozioni e spazio sugli scaffali. Colruyt e Lidl sono state segnalate per quelle che il rapporto definisce «politiche promettenti», senza specificare cosa le distingua dalle altre tre.
Una tabella di marcia climatica sul sito di un rivenditore e uno scaffale pieno di carne macinata scontata non sono la stessa politica.
Perché conta la proteina, non solo l'imballaggio
La versione europea più ampia del Superlist, pubblicata da Questionmark a gennaio insieme a WWF Paesi Bassi, ProVeg International e Madre Brava, sostiene che il mix proteico conti più di quanto suggeriscano la maggior parte delle campagne di sostenibilità dei rivenditori. Attribuisce circa il 60% delle emissioni di gas serra legate all'alimentazione e circa il 31% del metano globale alla produzione di carne e latticini, e afferma che spostare le vendite verso alternative vegetali sia una delle leve più efficaci che un supermercato controlla.
Pochi rivenditori, nell'intero studio che copre 27 catene in otto paesi, si sono dati un obiettivo specifico per la quota di vendite proteiche che dovrebbe provenire da fonti vegetali anziché animali. La direttrice di Questionmark, Charlotte Linnebank, ha detto del progetto più ampio che «questo Superlist dimostra che è possibile, e i precursori possono ispirare gli altri a seguirli», chiedendo tabelle di marcia più chiare e una rendicontazione trasparente in tutto il settore.
Un divario noto tra obiettivi e scaffali
Lo schema si ripete in quanto l'edizione di quest'anno ha trovato anche in altri mercati: i rivenditori pubblicano tabelle di marcia sulle emissioni mentre le emissioni reali continuano a salire, e il marketing sulla sostenibilità spesso corre più veloce dei cambiamenti reali in ciò che viene venduto. È lo stesso divario che ha segnato quest'anno l'attenzione verso la concentrazione della grande distribuzione nel Regno Unito e verso le dispute sulle quote UE in altre categorie alimentari, dove gli impegni annunciati raramente procedono al passo della filiera sottostante.
Questionmark afferma che seguirà di nuovo le stesse cinque catene belghe prima della prossima edizione, lasciando poco margine a Lidl e Delhaize per accontentarsi del pareggio al primo posto di quest'anno.
