Mercados
De dónde viene lo que comemos y a quién se le paga por el camino.
El precio del sanma se triplica en Japón por la escasez
El sanma fresco rondó los ¥3.645 el kilo en Toyosu desde mediados de agosto, después de que el Gobierno anticipara la menor población de este pez desde 2003.
Última hora
Exportaciones de té de India caen un 16 % hasta julio
Los datos provisionales del Tea Board muestran ingresos un 13,8 % menores pese a que el precio medio por kilo subió, con el peor golpe en el primer trimestre por el desvío de rutas en Asia Occidental.
Los envíos de almendra de California se disparan
Las exportaciones de agosto subieron un 31% y las entradas de fruto superaron con creces las del año pasado, primeros datos firmes de una cosecha 2026 ya prevista a la baja.
La vendimia de Rioja destapa la pelea por el precio de la uva
La vendimia 2026 de Rioja es la más temprana de su historia y promete gran calidad, pero viticultores y bodegas siguen enfrentados por cuánto se paga la uva.
Las existencias de café de Brasil caen a mínimos de 27 años
Las reservas de arábica certificadas por la bolsa ICE tocan su nivel más bajo desde finales de los noventa, pese a que Brasil se encamina a una cosecha récord.
Las importaciones de arroz de Filipinas giran al grano partido
El veto de Manila al arroz premium con un 5 % de grano partido empuja a los importadores hacia calidades inferiores, justo cuando los piensos chinos compiten por esos mismos granos.
La subida del precio del cacao en Ghana teme contrabando
Una propuesta de subida del 6% en lo que Ghana paga a sus cacaocultores dejaría el precio un 75% por encima de Costa de Marfil, reviviendo el temor a que el grano cruce la frontera.
El precio del café arábica toca máximos de seis meses
Una cosecha brasileña lenta y exportaciones colombianas irregulares tensaron la oferta de arábica en agosto, hasta llevar los precios a su nivel más alto en seis meses.
Las exportaciones de salmón noruego baten récord en agosto
El salmón impulsó las exportaciones pesqueras noruegas hasta 16.000 millones de coronas en agosto, pese a una corona fuerte que recorta márgenes en otras especies.
Borough Market no renovará el contrato, dice Bread Ahead
El obrador empezó en Borough en 2013 con un puesto y tres productos. Hoy trabaja en Dubái, Bangkok y Arabia Saudí, y abre en Nueva York en noviembre.
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