Productores
De dónde viene lo que comemos y a quién se le paga por el camino.
La oferta de cacao de Costa de Marfil toca máximo de dos años
Los agricultores han enviado un 18% más de cacao al puerto que hace un año, pero los primeros muestreos de la próxima cosecha apuntan a enfermedades y menos volumen.
Última hora
Banano filipino: la demanda supera la tierra disponible
Filipinas exportó un récord de 2,9 millones de toneladas de banano en 2025, y los productores dicen que la demanda asiática ya supera la tierra cultivable.
Arabia Saudí impulsa los dátiles hacia la alta cocina
Un nuevo acuerdo entre la Comisión de Artes Culinarias saudí y su organismo de dátiles busca convertir un producto básico en una exportación con marca y en un ingrediente propio en casa.
Uganda firma un acuerdo cafetero con Corea del Sur
Besmark Coffee y la surcoreana GVCC firman un acuerdo de distribución exclusiva por unas 3.500 toneladas al año, mientras Uganda busca crecer más allá de Europa.
El mejor filete del mundo es un solomillo wagyu australiano
Un solomillo Senku Pure Wagyu de Queensland se impuso a más de 450 filetes catados a ciegas en Ámsterdam, pero Irlanda se llevó más medallas: 82 frente a las 42 de Australia.
El precio del cacao en Ghana subiría un 6%, lejos del marfileño
La propuesta aún necesita la firma del ministro de Finanzas y llega mientras Costa de Marfil mantiene su precio en 1.200 francos CFA el kilo, tres meses después de prometer ambos alinearse.
World Cheese Awards cierran inscripciones el 15 de septiembre
La 38ª edición se traslada a Córdoba el 12 de noviembre, con más de 5.000 quesos y unos 300 jueces previstos en una sola nave de Andalucía.
La cosecha de cacao cae en Costa de Marfil y en Ghana
La campaña principal marfileña arranca este mes con estimaciones de 1,8 millones de toneladas, un 18% menos, mientras el regulador ghanés recorta su horquilla un tercio.
Boerenkaas: qué protege la norma de la leche cruda
Un nombre protegido que no fija un lugar ni una receta, solo de dónde salió la leche y que nadie la calentó. En un carro de quesos, eso lo es todo.
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