Erzeuger
Woher unser Essen kommt und wer auf dem Weg dorthin bezahlt wird.
Elfenbeinküste-Kakaoangebot erreicht Zweijahreshoch bei Lagern
Bauern verschifften 18% mehr Kakao zum Hafen als vor einem Jahr, doch frühe Erhebungen zur nächsten Ernte deuten auf Krankheitsdruck und ein kleineres Volumen hin.
Aktuell
Philippinische Bananen: Nachfrage übersteigt verfügbares Land
Die Philippinen exportierten 2025 rekordhohe 2,9 Millionen Tonnen Bananen, doch Erzeuger sagen, die asiatische Nachfrage übersteige inzwischen die verfügbare Anbaufläche.
Saudi-Arabien rückt Datteln in Fine Dining und Export
Eine neue Vereinbarung zwischen der saudischen Culinary Arts Commission und der Dattelbehörde soll ein Grundnahrungsmittel zu einem vermarkteten Exportgut und einer eigenen Zutat im Inland machen.
Uganda schließt Kaffee-Deal mit Südkorea
Besmark Coffee und das südkoreanische GVCC unterzeichnen eine exklusive Vertriebsvereinbarung über rund 3.500 Tonnen jährlich, während Uganda über Europa hinausblickt.
Bestes Steak der Welt ist ein australisches Wagyu-Filet
Ein Filet von Senku Pure Wagyu aus Queensland setzte sich in Amsterdam gegen mehr als 450 blind verkostete Steaks durch. Die meisten Medaillen holte dennoch Irland: 82 gegenüber 42 für Australien.
Kakaopreis in Ghana soll 6% steigen, Kluft zum Nachbarn wächst
Der Vorschlag braucht noch die Unterschrift des Finanzministers und kommt, während die Elfenbeinküste ihren Preis bei 1.200 CFA-Francs je Kilo hält, drei Monate nach dem Versprechen beider Länder, sich abzustimmen.
World Cheese Awards schließen die Anmeldung am 15. September
Die 38. Ausgabe zieht am 12. November nach Córdoba, mit mehr als 5.000 Käsen und rund 300 Juroren in einer einzigen andalusischen Halle.
Die Kakaoernte sinkt in der Elfenbeinküste und in Ghana
Die ivorische Haupternte beginnt in diesem Monat mit Schätzungen um 1,8 Millionen Tonnen, rund 18% weniger, während Ghanas Regulierer seine Spanne um ein Drittel kürzt.
Boerenkaas: Was die Rohmilch-Regel wirklich schützt
Ein geschützter Name, der weder einen Ort noch ein Rezept festlegt, sondern nur die Herkunft der Milch und die Tatsache, dass niemand sie erhitzt hat. Am Wagen ist das alles.
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