Chefs
La gente del pase: quiénes son, de dónde vienen y qué cocinarán después.
Sale Cucina Radicale, el primer libro de Gianluca Gorini
El chef con una estrella de San Piero in Bagno lo firma con Eugenio Signoroni: 256 páginas sobre sus maestros, sus raíces en los Apeninos y su método, sin ser un recetario.
Última hora
Adam Nevin reabre Glovers Alley en Dublín
El comedor con estrella Michelin del hotel Fitzwilliam volvió el 9 de septiembre de la mano de un chef que empezó como friegaplatos a los 15 años en Maynooth.
Leon Mazairac deja Karel 5 para hacerse con De Hoefslag
El chef que dio a Karel 5 su estrella Michelin en 2023 dirigirá De Hoefslag con Zara Kooke desde noviembre y dividirá la histórica casa en una brasserie y un restaurante gastronómico.
Food & Wine desvela sus mejores chefs de 2026
Catorce chefs de diez restaurantes se suman a la 38ª promoción, presentada en una fiesta en Nueva York que por primera vez vendió entradas al público.
Brendan Pratt abre el restaurante de Wayfinder en Margaret River
El antiguo jefe de cocina de Vasse Felix vuelve a una bodega: cocina almuerzos con lo que da un huerto ecológico de un acre junto a una bodega sin conexión a la red.
Taylor McCain, nueva chef ejecutiva de Lovelorn Lounge
La chef de Nashville toma el mando de la cocina del lounge en la azotea de Tempo by Hilton, el mismo día en que Hilton nombra a un nuevo chef ejecutivo en Shreveport.
Ranjitkumar Sukumaran, nuevo chef del Hyde & Seek
El exjefe de cocina de The Londoner asume el mando de dos cocinas en un nuevo hotel Tribute Portfolio que abre este mes frente a Hyde Park.
Christopher Hutchinson, nuevo chef ejecutivo de Ember & Rye
El Park Hyatt Aviara nombra a Christopher Hutchinson chef ejecutivo de Ember & Rye, el steakhouse de Richard Blais en Carlsbad, mientras el resort afina su cocina a fuego vivo con producto de California.
Food & Wine abre al público su fiesta de Best New Chefs
Por primera vez en 38 años, cualquiera puede comprar una entrada de 395 dólares para la fiesta neoyorquina de Best New Chefs, donde ganadores de otras ediciones cocinan junto a la nueva generación.
Adam Nevin reabre Glovers Alley 2.0 en Dublín
El chef, que ganó una estrella Michelin en el Morrison Room de Carton House, tiene un solo objetivo en su nueva casa de St Stephen's Green: mantener la estrella que Andy McFadden sostuvo cuatro años.
Brasserie De Hofsmid en Buren da su cocina a un chef de 22 años
Cas Vieleers deja su puesto de segundo de cocina en De Engel, en Dodewaard, para llevar la parrilla de carbón de una brasserie abierta todo el día que respalda Edwin Muns.
CHEF:IN Awards debutan en Hamburgo con siete categorías
Los primeros premios de alta cocina exclusivos para mujeres en Alemania celebran esta noche su gala en el Foodlab de Hamburgo y coronan a las ganadoras de 2026 en siete categorías.
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