Fichajes
La gente del pase: quiénes son, de dónde vienen y qué cocinarán después.
Abbie Hendren abre su propia cocina en Trindle Stores
La exjefa de cocina de Teal, que representó a Londres en Great British Menu 2026, toma las riendas de la cocina de una tienda de alimentación de dos años en Kew.
Última hora
Chadi Saloum, nuevo director culinario de Cove Rotana
Rotana nombra a Chadi Saloum director culinario de The Cove Rotana Resort en Ras Al Khaimah, el mismo complejo donde antes dirigía la cocina como chef ejecutivo.
John Tesar, nuevo chef corporativo de Palladino's
El chef de Dallas conocido por Knife repartirá su semana entre el comedor de Palladino's en Grand Central, Nueva York, y su nueva sede en Preston Hollow.
Jardin des Sens reabre en Marunouchi, Tokio
El sello de los gemelos Pourcel en Montpellier releva dos décadas de Sens & Saveurs en la planta 35 del Marunouchi Building, con menús desde 18.975 hasta 35.420 yenes.
Stuart Deeley se une al equipo directivo de Opheem
El campeón de MasterChef: The Professionals 2019 deja el Warwick at Mallory Court por la cocina india con dos estrellas Michelin de Aktar Islam.
Andaz Gold Coast nombra a dos chefs antes de abrir en Australia
Matthew Bentley asume la cocina y Rafael Dias lidera Nove, el restaurante mediterráneo a la brasa que ancla el primer hotel Andaz de Hyatt en Australia, que abre en Broadbeach este diciembre.
Michael Smith ficha por Perle Hotels como director culinario
Días después de cerrar su Loch Bay, con estrella Michelin, en Skye, el chef Michael Smith asume un nuevo cargo al frente de los menús de un pequeño grupo hotelero escocés.
Marco Campanella deja Ascona por el Grand Resort Bad Ragaz
El chef de La Brezza, con dos estrellas, desarrollará un restaurante nuevo en el Quellenhof del resort desde la primavera de 2027, cuando cierra Memories, el tres estrellas de Sven Wassmer.
Cafe Spice Namaste cierra tras tres décadas en Londres
Cyrus y Pervin Todiwala han cerrado su pionero restaurante parsi-indio, ahora en los Royal Docks, y lo describen como el inicio de un "nuevo proyecto" y no como un adiós.
Nobu Singapur nombra chef ejecutivo a Belkacem Boubekeur
El chef argelino-francés llega desde Nobu Dubái, donde dirigía una brigada de 45 personas en el Atlantis The Royal, para liderar la cocina nipo-peruana del Four Seasons Hotel Singapore.
George Ormond, nuevo chef ejecutivo de The Barbary
El restaurante de Notting Hill ficha al antiguo jefe de cocina de Murano y Lita para una carta construida sobre las especias de la costa de Berbería.
Michelle Pollard-Smith deja Gail's y ficha por Loungers
Tras tres años al frente de la expansión inmobiliaria de Gail's, la panadería británica en pleno crecimiento, Michelle Pollard-Smith pasa a liderar el área de propiedad de Loungers, dueña de Lounge y Cosy Club.
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