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Le persone al pass: chi sono, da dove vengono e cosa cucineranno dopo.
Abbie Hendren apre la sua cucina da Trindle Stores
L'ex head chef di Teal, che ha rappresentato Londra a Great British Menu 2026, prende in mano la cucina di un negozio di alimentari di due anni a Kew.
Ultime
Chadi Saloum nuovo direttore culinario di Cove Rotana
Rotana nomina Chadi Saloum direttore culinario del The Cove Rotana Resort a Ras Al Khaimah, la stessa struttura dove in passato guidava la cucina come executive chef.
John Tesar nuovo chef corporate di Palladino's
Lo chef di Dallas noto per Knife dividerà la settimana tra la sala di Palladino's a Grand Central, New York, e la nuova sede di Preston Hollow.
Jardin des Sens riapre a Marunouchi, Tokyo
L'insegna dei gemelli Pourcel di Montpellier succede a vent'anni di Sens & Saveurs al 35° piano del Marunouchi Building, con menu da 18.975 a 35.420 yen.
Stuart Deeley entra nel team dirigenziale di Opheem
Il campione di MasterChef: The Professionals 2019 lascia il Warwick at Mallory Court per la cucina indiana a due stelle Michelin di Aktar Islam.
Andaz Gold Coast nomina due chef prima del debutto in Australia
Matthew Bentley guida la cucina e Rafael Dias è alla guida di Nove, il ristorante mediterraneo a fuoco vivo del primo hotel Andaz di Hyatt in Australia, che apre a Broadbeach a dicembre.
Michael Smith entra in Perle Hotels come direttore culinario
Pochi giorni dopo aver chiuso il suo Loch Bay, stellato Michelin a Skye, lo chef Michael Smith assume un nuovo ruolo alla guida dei menù di un piccolo gruppo alberghiero scozzese.
Marco Campanella lascia Ascona per il Grand Resort Bad Ragaz
Lo chef bistellato di La Brezza svilupperà un nuovo ristorante nel Quellenhof del resort dalla primavera 2027, mentre chiude Memories, il tristellato di Sven Wassmer.
Cafe Spice Namaste chiude dopo tre decenni a Londra
Cyrus e Pervin Todiwala hanno chiuso il loro pionieristico ristorante parsi-indiano, ora ai Royal Docks, descrivendolo come l'inizio di un "nuovo progetto" e non come un addio.
Nobu Singapore nomina Belkacem Boubekeur executive chef
Lo chef algerino-francese arriva da Nobu Dubai, dove guidava una brigata di 45 persone all'Atlantis The Royal, per guidare la cucina nippo-peruviana del Four Seasons Hotel Singapore.
George Ormond è il nuovo chef esecutivo di The Barbary
Il ristorante di Notting Hill assume l'ex capocuoco di Murano e Lita per una cucina costruita sulle spezie della costa dei Berberi.
Michelle Pollard-Smith lascia Gail's e passa a Loungers
Dopo tre anni alla guida dello sviluppo immobiliare di Gail's, la catena di panetterie britanniche in forte crescita, Michelle Pollard-Smith guiderà ora l'area immobiliare di Loungers, proprietaria di Lounge e Cosy Club.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte