Profili
Le persone al pass: chi sono, da dove vengono e cosa cucineranno dopo.
È morto lo chef Marco Dipatrizi, del The Boat House Ibiza
Il ristorante di Cala de Sant Vicent ha annunciato la morte del suo executive chef, che secondo il sito aveva cucinato per tre anni per il Papa.
Ultime
L'italiano Tommaso Grollero vince il World Chocolate Masters
Il cioccolatiere italiano ha conquistato il titolo nella Grand Final di Anversa, superando altri 14 finalisti in un'edizione che celebra il 20° anniversario del concorso.
Ryodo Kajiwara è di nuovo cuoco dell'anno in Lussemburgo
Lo chef di Ryôdô ha vinto il 26 ottobre il suo secondo titolo di Cuoco dell'Anno in Lussemburgo, cinque anni dopo il primo, mentre la guida portava il suo punteggio a 16,5/20.
Vito's Sydney affida la cucina allo chef Michael Fox
Michael Fox lascia Carbone a Hong Kong per guidare la cucina di Vito's Sydney, il nuovo ristorante italoamericano aperto in Bridge Street il 30 ottobre.
Alon Shaya conquista un Bib Gourmand Michelin a New Orleans
Lo chef israelo-americano porta il suo bancone di sette mesi a New Orleans nella guida Michelin del Sud degli Stati Uniti, mentre pubblica un libro di ricette di famiglia legate alla guerra.
Air France sceglie il suo chef di Saulieu per il menu Business
Louis-Philippe Vigilant, chef del Relais Bernard Loiseau, due stelle Michelin in Borgogna, firma dodici piatti per i voli Business in partenza dai Caraibi francesi.
Uno chef del Loch Ness vince il Masters of the Menu 2026
Ammar Soeb Khumri, senior chef de partie al The Lovat Hotel, ha battuto quattro finalisti con un piatto di petto d'anatra e salsa barbecue coreana Heinz.
È morto Chef Damu, giudice di Cooku with Comali, a 72 anni
Insignito del Padma Shri, nel 2010 aveva stabilito il record Guinness per la maratona di cucina individuale più lunga ed era giudice di Cooku with Comali dalla prima stagione.
Alain Montigny serve un menu al buio a L'Or Bleu di Théoule
Lo chef MOF cucina sopra la costa dell'Esterel dal 2020. La sua sala con una stella serve solo menu a sorpresa costruiti sul pescato del giorno, e i prezzi sono saliti dal 2024.
Bruno Verjus chiude Table: «L'alta cucina è morta»
Lo chef, due stelle Michelin, chiuderà il suo ristorante parigino il 22 dicembre dopo 13 anni: il menu degustazione da 480 € esclude troppi clienti, dice.
Morta Teresa Cordero, cuoca del Puerto Chico di Valladolid
Aveva rilevato nel 2017 il bar di tapas di calle Nicasio Pérez insieme a Isabel González. La ristorazione locale le ha reso omaggio; il futuro del locale non è stato annunciato.
Berasategui, 50 anni ai fornelli celebrati da Gastronomika
La 28ª edizione di Gastronomika ha chiuso l'omaggio ai 50 anni della Nuova Cucina Basca con un tributo allo chef che ha portato Lasarte-Oria a tre stelle Michelin.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
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