Chefs
La gente del pase: quiénes son, de dónde vienen y qué cocinarán después.
Última hora
Un chef del Loch Ness gana el Masters of the Menu 2026
Ammar Soeb Khumri, chef de partie senior en The Lovat Hotel, superó a cuatro finalistas con un plato de pechuga de pato con salsa barbacoa coreana Heinz.
Michael Smith ficha por Perle Hotels como director culinario
Días después de cerrar su Loch Bay, con estrella Michelin, en Skye, el chef Michael Smith asume un nuevo cargo al frente de los menús de un pequeño grupo hotelero escocés.
Marco Campanella deja Ascona por el Grand Resort Bad Ragaz
El chef de La Brezza, con dos estrellas, desarrollará un restaurante nuevo en el Quellenhof del resort desde la primavera de 2027, cuando cierra Memories, el tres estrellas de Sven Wassmer.
Cafe Spice Namaste cierra tras tres décadas en Londres
Cyrus y Pervin Todiwala han cerrado su pionero restaurante parsi-indio, ahora en los Royal Docks, y lo describen como el inicio de un "nuevo proyecto" y no como un adiós.
Nobu Singapur nombra chef ejecutivo a Belkacem Boubekeur
El chef argelino-francés llega desde Nobu Dubái, donde dirigía una brigada de 45 personas en el Atlantis The Royal, para liderar la cocina nipo-peruana del Four Seasons Hotel Singapore.
George Ormond, nuevo chef ejecutivo de The Barbary
El restaurante de Notting Hill ficha al antiguo jefe de cocina de Murano y Lita para una carta construida sobre las especias de la costa de Berbería.
Michelle Pollard-Smith deja Gail's y ficha por Loungers
Tras tres años al frente de la expansión inmobiliaria de Gail's, la panadería británica en pleno crecimiento, Michelle Pollard-Smith pasa a liderar el área de propiedad de Loungers, dueña de Lounge y Cosy Club.
Muere Chef Damu, juez de Cooku with Comali, a los 72 años
El cocinero, condecorado con el Padma Shri, batió en 2010 el récord Guinness del maratón de cocina individual más largo y fue juez de Cooku with Comali desde su primera temporada.
Michael Warring cierra en Vallejo y se muda a su casa
El restaurante de menú degustación de la bahía de San Francisco sirve su última cena el 5 de diciembre. El chef convierte el garaje de su casa en Benicia en una barra de ocho plazas.
Alain Montigny sirve un menú a ciegas en L'Or Bleu
El chef MOF cocina sobre la costa del Esterel desde 2020. Su comedor con una estrella solo sirve menús sorpresa según la pesca del día, y los precios han subido desde 2024.
Nobu Matsuhisa: «sigo buscando el próximo paso»
En una cena única en Nobu Toronto, el chef celebró los 30 años de su marca y explicó por qué sigue teniendo que moverse como una casa de moda, no como una cadena hotelera.
Bruno Verjus cierra Table y dice que la alta cocina ha muerto
El chef, con dos estrellas Michelin, cerrará su restaurante parisino el 22 de diciembre tras 13 años: su menú degustación de 480 € deja fuera a demasiados comensales.
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