El cacao chuncho de Cusco atrae a compradores internacionales

El cacao chuncho, el grano aromático que crece en los valles amazónicos de Cusco, se presentó este mes ante ocho compradores internacionales en FICACAO 2026, una feria celebrada en Quillabamba, Perú, del 8 al 11 de octubre.

La feria, organizada con PromPerú, la agencia nacional de promoción de exportaciones, es la segunda edición de FICACAO; la primera se celebró en 2025 en la cercana Pichari. Las fechas se trasladaron de septiembre a octubre por una resolución del Gobierno que mantuvo a Quillabamba como sede.

PromPerú llevó a compradores de Canadá, Francia, los Países Bajos, Italia, Argentina y el Reino Unido a recorrer plantaciones y plantas de procesamiento en La Convención. La agencia también organizó una clínica de exportación para más de 50 productores de Cusco, Amazonas, Ayacucho, Junín, Madre de Dios y Puno, centrada en trámites y los estándares que exigen los compradores.

El chuncho es un tesoro genético de la Amazonía cusqueña, valorado muy por encima del cacao a granel.

Por qué destaca el cacao chuncho

El cacao chuncho es una variedad nativa de los valles de Quillabamba y Echarati, cultivada en parcelas pequeñas y no en los monocultivos que producen cacao a granel. Su aroma floral y afrutado lo sitúa en la categoría fino y de aroma: alrededor del 75% de las exportaciones peruanas de cacao entra en ese grupo, según la Organización Internacional del Cacao, un contraste claro con la cosecha récord de Ghana, orientada al cacao a granel.

Su prestigio también ha crecido dentro del país. En julio, el concurso nacional de calidad de la Asociación Peruana de Productores de Cacao, APPCACAO, situó en primer lugar a un productor de cacao chuncho de Echarati, Efraín Puma Chambi, de Agroindustrias Puma Real, por delante de productores de Piura y Ayacucho.

Las exportaciones nacionales siguen al alza

Las exportaciones peruanas de cacao y derivados alcanzaron un récord de 1.565 millones de dólares en 2025, un 22,5% más que en 2024, según PromPerú. Solo el grano de cacao sumó 113.297 toneladas y 906,3 millones de dólares, un alza del 17% en volumen, según la Cámara Peruana de Café y Cacao.

Unas 90.000 familias cultivan cacao en 16 regiones, con San Martín como región líder. Agraria.pe, que cubrió FICACAO, cifró la mano de obra cacaotera en cerca de 100.000 familias y 185.000 hectáreas; la diferencia refleja metodologías distintas, pero ambas describen un cultivo de pequeñas fincas, a diferencia de las exportaciones de arándanos de Perú, dominadas por grandes productores.

Todavía no se han publicado resultados de las visitas de este mes. Una misión de PromPerú en el VRAEM, en diciembre de 2025, había proyectado negocios por más de 5,7 millones de soles sobre 250 toneladas de cacao, una muestra de cuánto puede mover el cacao chuncho antes de salir de Cusco.