La producción de cacao de Ghana supera lo previsto
La cosecha de cacao 2025/26 de Ghana superó con creces la estimación inicial del organismo estatal, aunque el tiempo seco ensombrece la próxima temporada.
La producción de cacao de Ghana en la campaña 2025/26 alcanzó unas 771.000 toneladas, muy por encima de la estimación inicial de 650.000 toneladas del organismo estatal del cacao, según un informe revisado esta semana por Reuters.
La cosecha mayor sigue a una gran recolección principal en toda África Occidental, la temporada que va aproximadamente de octubre a marzo y que aporta la mayoría de los granos de la región. Ghana es el segundo mayor productor mundial de cacao, por detrás de la vecina Costa de Marfil.
Desde entonces las condiciones se han vuelto secas en todo el cinturón productor, lo que genera preocupación por la cosecha 2026/27. Costa de Marfil en particular ha registrado un clima más seco en las últimas semanas, algo que los operadores vigilan de cerca dado cuánto depende el suministro mundial de estos dos países.
Una gran cosecha gana tiempo, no inmuniza frente a la próxima sequía.
Un gran excedente global acumulado durante 2025/26 ha mantenido abundante el suministro a corto plazo, aunque las perspectivas para la próxima temporada se oscurecen, según el informe.
Ghana sube el precio al productor
El organismo del cacao de Ghana ha subido el precio que paga a los agricultores para la temporada 2026/27 después de que los futuros repuntaran por la preocupación sobre el suministro, un giro que la sitúa en contra de Costa de Marfil, que dejó sin cambios su propio precio al productor a principios de este mes.
Los dos gobiernos fijan el precio al productor al inicio de cada temporada para garantizar a los agricultores una suma fija al margen de cómo se muevan los futuros internacionales, un sistema que ha sufrido tensiones a medida que se han ampliado los vaivenes del mercado de futuros en los últimos años.
Los precios del cacao siguen muy por encima de sus niveles previos a la crisis de suministro que empezó en 2024, cuando las enfermedades y el envejecimiento de los árboles redujeron la producción en la región y dispararon los futuros a máximos históricos.
Un mercado que aún necesita árboles
Procesadores como Barry Callebaut, el mayor moledor de cacao del mundo, han dicho que los programas de replantación tardarán años en recuperar el rendimiento perdido por el virus del brote hinchado y las plantaciones envejecidas.
Por ahora, la cosecha 2025/26, mayor de lo esperado, ofrece cierto alivio a los fabricantes de chocolate, pero las condiciones secas de cara a la próxima cosecha sugieren que la tregua podría ser breve.
