zaterdag 26 september 2026 · Amsterdam
Hospitality & culinair
mediaplatform
AMUSE.
ProducentenAccra

Cacaoproductie Ghana ruim boven de prognose

De cacao-oogst 2025/26 van Ghana kwam ruim boven de aanvankelijke schatting van de nationale cacaoraad uit, terwijl droog weer het volgende seizoen dreigt te verstoren.

Handen van een boer die drogende cacaobonen omscheppen in Ghana
Foto · Photo: Zeal Creative Studios · Pexels · Pexels License

De cacaoproductie van Ghana voor het seizoen 2025/26 kwam uit op ongeveer 771.000 ton, ruim boven de aanvankelijke schatting van 650.000 ton van de nationale cacaoraad, blijkt uit een rapport dat Reuters deze week inzag.

De grotere oogst volgt op een omvangrijke hoofdoogst in heel West-Afrika, het seizoen dat ruwweg van oktober tot maart loopt en het grootste deel van de bonen uit de regio levert. Ghana is na buurland Ivoorkust 's werelds op een na grootste cacaoproducent.

Sindsdien is het droog geworden in de hele teeltgordel, wat zorgen oproept over de oogst van 2026/27. Vooral Ivoorkust kende de afgelopen weken droger weer, iets wat handelaren nauwlettend volgen gezien hoezeer de wereldwijde aanvoer van deze twee landen afhangt.

Een topoogst koopt tijd, geen immuniteit voor de volgende droogte.

Een groot wereldwijd overschot dat zich in 2025/26 opbouwde, hield de aanvoer op korte termijn ruim, ook al vertroebelen de vooruitzichten voor volgend seizoen, aldus het rapport.

Ghana verhoogt de prijs voor boeren

De cacaoraad van Ghana heeft de prijs die boeren krijgen voor het seizoen 2026/27 verhoogd nadat de termijnprijzen opveerden door de zorgen over de aanvoer, een stap die haaks staat op Ivoorkust, dat zijn eigen boerenprijs eerder deze maand ongewijzigd liet.

Beide overheden stellen bij de start van elk seizoen een vaste boerenprijs vast om boeren een gegarandeerd bedrag te bieden, ongeacht hoe de internationale termijnmarkt beweegt, een systeem dat onder druk staat doordat de schommelingen op de termijnmarkt de afgelopen jaren zijn toegenomen.

Cacaoprijzen liggen nog altijd ruim boven het niveau van voor de aanvoercrisis die in 2024 begon, toen ziekte en verouderde bomen de productie in de regio deden dalen en termijnprijzen naar recordhoogtes joegen.

Een markt met nog te weinig bomen

Verwerkers als Barry Callebaut, 's werelds grootste cacaovermaler, zeggen dat herplantprogramma's jaren nodig zullen hebben om de opbrengst te herstellen die verloren ging door het swollen-shootvirus en verouderde plantages.

Voorlopig biedt de grotere oogst van 2025/26 enige verlichting aan chocoladefabrikanten, maar de droge omstandigheden richting de volgende oogst suggereren dat die adempauze van korte duur kan zijn.

Bronnen

Amuse Maandelijks

Het beste van de maand,
één keer per maand.

De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.

Gesponsorde plekken zijn altijd gelabeld. Redactie is nooit te koop.

Wat er in je inbox landt

  • De adressen die je deze maand moet boeken
  • De opening waar iedereen het over heeft
  • De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
  • De cijfers die ertoe doen, met bron