producenten
Verhalen met tag “producenten”
Argentijnse wijnoogst 2026 daalt naar laagste niveau in jaren
Het eindrapport van het nationale wijninstituut toont een druivenoogst die 6,5% kleiner is en een wijnproductie die bijna 10% terugvalt, met rode wijn als grootste verliezer en witte wijn als enige stijger.
Wereldcongres waterbuffel keert na 20 jaar terug naar Italië
Vijfhonderd afgevaardigden uit 20 landen komen deze week in Sorrento samen om te praten over het dier achter mozzarella di bufala campana en de markt eromheen.
Peter Prescott verruilt Conrans eetzalen voor CultJAR
Na 18 jaar restaurants bouwen met Terence Conran fermenteert Peter Prescott nu Somerset-groenten voor Koya, The Newt en Root onder zijn merk CultJAR.
World Pasta Day 2026 zet Parma centraal
Riccardo Felicetti markeert de 28e editie met een oproep aan kleine producenten om afgezaagde claims als bronzen trekijzers te laten varen, terwijl Italiës handelscijfers blijven groeien.
Bread Ahead zekert zijn toekomst op Borough Market
Een maand nadat de bakkerij te horen kreeg haar kraam te verliezen wegens te veel succes, heeft ze een huurverlenging tot 2028 van Borough Market Trust geaccepteerd.
Chuncho-cacao uit Cusco trekt internationale kopers
Acht kopers uit zes landen bezochten deze maand plantages in La Convención, terwijl Peru's cacao-export in 2025 een record van 1.565 miljoen dollar bereikte.
Zuid-Afrika kroont zijn tien beste olijfoliën van 2026
De Absa Top 10 Olive Oil Awards maakten hun winnaars van 2026 bekend in Cape Farms, dagen nadat De Rustica als eerste Zuid-Afrikaanse producent een categorie van de Internationale Olijfolieraad aanvoerde.
StoneX koopt Integra, Colombiaanse koffiehandelaar en -verwerker
Het Amerikaanse grondstoffenbedrijf voegt een familiebedrijf bij Medellín toe aan zijn koffietak, weer een handelshuis dat zich rechtstreeks toegang tot de boerderij koopt.
Olijfolieprognose Andalusië stijgt met 29% voor 2026/27
Het Spaanse landbouwministerie raamt de nieuwe oogst in de regio op 1,26 miljoen ton, waarmee een groot deel van het verlies door de droogte van vorig jaar wordt goedgemaakt.
Cacaoproductie Ghana ruim boven de prognose
De cacao-oogst 2025/26 van Ghana kwam ruim boven de aanvankelijke schatting van de nationale cacaoraad uit, terwijl droog weer het volgende seizoen dreigt te verstoren.
Expoalimentaria 2026 opent in Lima met cocabier in het schap
De grootste voedselbeurs van Peru loopt van 23 tot 25 september in het Centro de Exposiciones Jockey, met meer dan 700 exposanten en een innovatiewedstrijd die reikt van mango-passievruchtchocolade tot een prebiotische muntdrank.
Cacaoprijs in Ghana stijgt mogelijk 6%, Ivoorkust blijft achter
Het voorstel wacht nog op de handtekening van de minister van Financiën en komt terwijl Ivoorkust zijn prijs op 1.200 CFA-frank per kilo houdt, drie maanden nadat beide landen beloofden gelijk op te trekken.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron