Home · Tag
west-afrika
Verhalen met tag “west-afrika”
Ghana Food Movement wint Champions of Change van 50 Best
De ngo uit Accra, die koks en scholen traint in lokale ingrediënten, krijgt de prijs van 2026, gekoppeld aan de World's 50 Best-ceremonie in Lima.
Jollof rice recept: West-Afrika's rokerige feestgerecht
Nigeria's feestrijst krijgt zijn kleur van een langzaam gekookte tomatenbasis en zijn rokerige karakter van een bewuste schroeilaag op de bodem van de pan.
Cacaoproductie Ghana ruim boven de prognose
De cacao-oogst 2025/26 van Ghana kwam ruim boven de aanvankelijke schatting van de nationale cacaoraad uit, terwijl droog weer het volgende seizoen dreigt te verstoren.
Amuse Maandelijks
Het beste van de maand,
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Gesponsorde plekken zijn altijd gelabeld. Redactie is nooit te koop.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron