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Historias con la etiqueta “productores”
Arabia Saudí impulsa los dátiles hacia la alta cocina
Un nuevo acuerdo entre la Comisión de Artes Culinarias saudí y su organismo de dátiles busca convertir un producto básico en una exportación con marca y en un ingrediente propio en casa.
El precio del cacao en Ghana subiría un 6%, lejos del marfileño
La propuesta aún necesita la firma del ministro de Finanzas y llega mientras Costa de Marfil mantiene su precio en 1.200 francos CFA el kilo, tres meses después de prometer ambos alinearse.
World Cheese Awards cierran inscripciones el 15 de septiembre
La 38ª edición se traslada a Córdoba el 12 de noviembre, con más de 5.000 quesos y unos 300 jueces previstos en una sola nave de Andalucía.
Precio del aceite de oliva bajo ante la nueva campaña
El virgen extra cotiza en origen alrededor de cuatro euros el kilo mientras los primeros datos de campo apuntan a una caída fuerte del cuajado para 2026/27.
La cosecha de cacao cae en Costa de Marfil y en Ghana
La campaña principal marfileña arranca este mes con estimaciones de 1,8 millones de toneladas, un 18% menos, mientras el regulador ghanés recorta su horquilla un tercio.
Boerenkaas: qué protege la norma de la leche cruda
Un nombre protegido que no fija un lugar ni una receta, solo de dónde salió la leche y que nadie la calentó. En un carro de quesos, eso lo es todo.
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