Qué comer en Nueva York: 8 platos y dónde encontrarlos

Qué comer en Nueva York empieza por los platos que los inmigrantes convirtieron en comida diaria de la ciudad: la porción de pizza doblada, el bagel con lox, el pastrami sobre pan de centeno y el chicken over rice de los carritos callejeros. Suma los xiao long bao de Flushing, un chopped cheese en East Harlem y una porción de cheesecake de Brooklyn, y casi todo cuesta menos de 30 dólares por cabeza.

El canon neoyorquino lo construyeron los delis judíos y las tiendas de appetizing del Lower East Side, los pizzeros napolitanos de Greenwich Village, los vendedores egipcios de los carritos de Midtown, los cocineros puertorriqueños y yemeníes de las bodegas del norte de Manhattan y, más recientemente, los restaurantes chinos de Queens. Nada de eso exige reserva; casi todo exige paciencia en la cola.

Decidir qué comer en Nueva York también significa usar el metro: los platos de esta guía van del Lower East Side a East Harlem, Brooklyn y Queens. Los precios están en dólares estadounidenses, según cartas y reseñas recientes; en los locales con mesa hay que sumar impuestos y propina.

La mejor comida de Nueva York rara vez pide reserva; pide un viaje en metro y una cola.

Qué comer en Nueva York primero: una porción en Joe's Pizza, Greenwich Village

La porción neoyorquina es una cuña ancha y fina de una pizza de 18 pulgadas, crujiente por debajo y lo bastante flexible para doblarla a lo largo. Joe's Pizza la vende en el 7 de Carmine Street, entre Bleecker Street y la Sexta Avenida, desde 1975, y la que hay que pedir es la sencilla de queso.

Una porción sencilla cuesta unos 4 dólares; Time Out sitúa el precio medio de la pizza entera en 28. Se come de pie en la barra o en la acera, como hace la mayoría de los neoyorquinos.

Bagel con lox en Russ & Daughters, Lower East Side

Russ & Daughters lleva desde principios del siglo XX con su tienda de appetizing en el 179 de East Houston Street: pescado ahumado y curado, queso crema, arenque, babka. El pedido clásico es un bagel con queso crema, salmón ahumado Gaspé Nova, tomate, cebolla roja y alcaparras.

Coge número en el mostrador. Cuenta con unos 15 a 20 dólares por un bagel de salmón ahumado; el pescado loncheado para llevar se vende al peso. El Russ & Daughters Cafe de Orchard Street sirve el mismo pescado en mesa, a precios de restaurante.

Pastrami sobre centeno en Katz's Delicatessen, Lower East Side

Katz's, fundado en 1888 y hoy en el 205 de East Houston Street, cura falda de ternera, la frota con pimienta y cilantro en grano, la ahúma y la cuece al vapor antes de cortarla a mano en lonchas gruesas. El sándwich llega en pan de centeno con mostaza y nada más, con un plato de pepinillos al lado.

Desde 2025 el sándwich de pastrami cuesta 28,95 dólares antes de impuestos, unos 30 en caja. Da para dos personas. Guarda el tique de papel que te dan en la puerta: perderlo cuesta 50 dólares.

Xiao long bao en Nan Xiang Xiao Long Bao, Flushing

Los xiao long bao son empanadillas al estilo de Shanghái con relleno de cerdo y una cucharada de caldo caliente encerrada en una masa fina y plisada. Se muerde un pequeño agujero, se sorbe el caldo y luego se come el resto con vinagre negro y jengibre.

Nan Xiang, en el 39-16 de Prince Street, dentro de One Fulton Square en Flushing, lleva nueve años seguidos recomendado por la Guía Michelin y en enero de 2026 añadió una versión picante de ternera mala. Calcula de 20 a 30 dólares por cabeza con empanadillas y fideos; el tren 7 para a dos manzanas, en Main Street.

Chicken over rice en el carrito de The Halal Guys, Midtown

El chicken over rice es pollo a la plancha picado sobre arroz amarillo con lechuga, pan de pita, una salsa blanca y una salsa roja de chile. The Halal Guys empezó como carrito de perritos calientes en 1990 y cambió a este plato en 1992.

El carrito original sigue en la esquina sureste de la calle 53 con la Sexta Avenida, hasta bien entrada la noche. Un plato normal cuesta unos 10 u 11 dólares. Con la salsa roja, prudencia.

Chopped cheese en Hajji's, East Harlem

El chopped cheese es el sándwich propio de las bodegas: carne picada y cebolla troceadas en la plancha con queso americano fundido, metidas después en un pan hero con lechuga y tomate. A Blue Sky Deli, que todo el mundo llama Hajji's, en el 2135 de la Primera Avenida a la altura de la calle 110, se le atribuye su invención.

The Infatuation lo seguía poniendo primero en su guía de chopped cheese de septiembre de 2025. Las versiones de bodega cuestan normalmente de 5 a 10 dólares; las de chef en el sur de Manhattan llegan a 15.

Cheesecake en Junior's, Downtown Brooklyn

La cheesecake neoyorquina es densa y alta, hecha con queso crema, huevos y nata sobre una base fina. Junior's la hornea en el 386 de Flatbush Avenue Extension, esquina con DeKalb Avenue, desde 1950.

Una porción cuesta entre 8 y 10 dólares en el comedor, y la versión sencilla es la referencia. Las tartas enteras se venden en el mostrador de la pastelería, junto a la puerta.

Galleta black and white en William Greenberg Desserts, Upper East Side

La black and white es una galleta blanda, casi un bizcocho, glaseada mitad con fondant de vainilla y mitad con chocolate. William Greenberg Desserts, en el 1100 de Madison Avenue y con una segunda tienda en el 285 de Amsterdam Avenue, hace la versión con la que se mide a los demás: bizcocho con mucha vainilla y glaseado suave.

Una galleta suelta cuesta pocos dólares; las cajas en la web de la pastelería empiezan en 27. La tienda del Upper East Side está a una avenida al este del Metropolitan Museum.

Mercados, barrios y cuándo ir

Si organizas un día en torno a qué comer en Nueva York, agrúpalo por zonas:

• Chelsea Market, 75 Ninth Avenue: decenas de puestos bajo un mismo techo, útil un día de lluvia antes de recorrer la High Line.
• Essex Market, 88 Essex Street, Lower East Side: mercado público cubierto con pescaderías, quesos y barras de comida, a dos manzanas de Katz's.
• Smorgasburg: mercado gastronómico al aire libre los sábados en Williamsburg y los domingos en Prospect Park, de abril a octubre.
• Flushing, Main Street y Prince Street: food courts chinos, taiwaneses y coreanos y casas de empanadillas al final de la línea 7.
• Arthur Avenue, Belmont, el Bronx: la calle de mercado italiana de la ciudad, con el Arthur Avenue Retail Market en el número 2344.
• Union Square y Washington Heights: las aperturas nuevas, de Varith, el tailandés de Chuck Valla a la masa madre croata de Boogie Bakery & Bistro.

Primavera y otoño son los mejores meses para comer a pie; julio y agosto son calurosos, y en enero las colas son cortas pero frías.

Preguntas frecuentes sobre comer en Nueva York

¿Es caro comer en Nueva York? Con comida callejera y porciones de pizza un día sale por menos de 40 dólares, pero los restaurantes con mesa suman un impuesto de ventas de alrededor del 8,9 % y una propina del 18 al 20 %.

¿Hace falta reservar? Para nada de esta guía salvo las tres mesas de abajo; delis, pizzerías y carritos funcionan por cola.

¿Qué plato elegir si solo tengo un día? Un sándwich de pastrami en Katz's para comer, compartido, y una porción de pizza de camino a casa.

¿Merece la pena ir a Flushing? Sí: el tren 7 desde Times Square tarda unos 40 minutos, y las empanadillas lo justifican.

Dónde reservar primero

Le Bernardin, 155 West 51st Street, Midtown: el restaurante de pescado de Eric Ripert tiene tres estrellas Michelin; reserva con semanas de antelación.

Atomix, 104 East 30th Street, NoMad: la barra de menú degustación coreano de Junghyun y Ellia Park tiene dos estrellas; reserva en línea con mucha antelación.

One Bryant Park, 135 West 42nd Street, Midtown: la mesa seria más nueva, un menú kaiseki de ocho pasos que abrió el 15 de octubre; lee nuestra noticia sobre One Bryant Park y Kappo Sono. Para todo lo demás de esta lista de qué comer en Nueva York, basta con ponerse a la cola.

Para reservar mesa en lugar de hacer cola, consulta nuestra lista de los mejores restaurantes de Nueva York en 2026, de Le Bernardin a Thai Diner.