Italiaanse olijfolievoorraad stijgt fors bij nieuwe oogst

De Italiaanse olijfolievoorraad stijgt met 46,7% naar 195.044 ton, net nu Spanje en Griekenland een merkbaar grotere oogst 2026/27 beginnen te persen, wat wijst op zachtere prijzen in het hele Middellandse Zeegebied deze winter.

Het Italiaanse cijfer geldt voor 30 september 2026, de laatste dag van het seizoen 2025/26, volgens handelsdata van Wikifarmer. Italiaanse extra vierge olijfolie werd op 9 oktober verhandeld rond de €4,40/kg.

Het Spaanse landbouwministerie zette de eerste schatting voor het nieuwe seizoen 2026/27 op 1 oktober op 1.602.596 ton, 23% meer dan het vorige seizoen. Prijzen van extra vierge olie af boerderij lagen in de eerste week van oktober rond €3,20/kg, en landbouworganisaties hebben de regering gevraagd opslag bij de persen verplicht te stellen om de markt te stabiliseren.

Een overvloedige oogst en een vol magazijn betekenen zelden lang goedkopere olie — maar deze winter zou het best eens kunnen.

In Griekenland opende de vroege oogst extra vierge olie hoger, op €5,95/kg bij coöperatie Agioi Apostoloi in Laconia, voordat twee andere Laconische coöperaties nieuwe olie verkochten voor €4,60/kg. Griekse olie uit het vorige seizoen werd op 9 oktober verhandeld tussen €3,10 en €3,60/kg.

Grotere oogst ontmoet recordvoorraad

Veldrapporten uit de drie landen melden gezonde bomen en zware vruchtlast deze herfst. Het grootste risico is hitte: Spanje, Zuid-Italië en Griekenland noteerden deze zomer lange periodes boven 35°C in juli en augustus, omstandigheden die de vruchtgrootte en het oliegehalte kunnen verlagen, zelfs bij gezond ogende bomen.

Concurrentie van buiten de EU zet extra druk. Brussel bevestigde in maart dat het Tunesië geen extra handelsconcessies op olijfolie zou geven, waardoor mediterrane producenten vooral onderling om kopers concurreren.

Wat het betekent voor aan tafel

Voor wie kookt is het praktische effect simpel: de nieuwe olio nuovo, groen en pittig en geliefd van Toscane tot Jaén, zou deze winter breder verkrijgbaar moeten zijn en, behoudens een scherpe ommekeer, niet merkbaar duurder dan vorig jaar — een contrast met de stijging van 29% die Andalusië zelf voorspelt voor hetzelfde seizoen. Het is ook de olie achter de eenvoudige, oliegedreven gerechten die de keuken bepalen in AMUSE's gids over wat te eten in Napels.

De definitieve volumes voor 2026/27 worden pas bevestigd zodra het persen in alle drie de landen de komende maanden is afgerond.