Exportations norvégiennes de produits de la mer : saumon record
La Norvège a expédié 165 393 tonnes de saumon en septembre, un record mensuel, mais une couronne plus forte et un recul de 67 % du maquereau laissent le total à 17,8 milliards de couronnes.
Les exportations norvégiennes de produits de la mer ont atteint 17,8 milliards de couronnes norvégiennes (NOK) en septembre, soit 27 millions de moins qu'un an plus tôt, alors que le pays a expédié plus de saumon qu'au cours de n'importe quel autre mois, a indiqué le Norwegian Seafood Council le 5 octobre.
Le saumon a porté le chiffre. La Norvège en a exporté 165 393 tonnes, 22 % de plus qu'en septembre 2025, pour 13 milliards de couronnes, en hausse de 15 %, soit 1,7 milliard de plus. Le précédent record mensuel en valeur, établi en octobre 2025, est dépassé de 659 millions. Le poisson d'élevage a représenté 77 % de tout ce que la Norvège a vendu à l'étranger sur le mois, selon World Fishing.
Ce gain s'est perdu ailleurs dans les exportations norvégiennes de produits de la mer. Le directeur général, Christian Chramer, a attribué la stabilité du total à une couronne norvégienne plus forte et à des volumes moindres de truite et de plusieurs espèces sauvages. L'analyste du Council Paul T. Aandahl explique le record du saumon par des conditions biologiques favorables tout au long de 2026 : forte survie, croissance rapide et offre abondante de gros poissons.
Plus de saumon que jamais, moins de presque tout le reste, et une couronne qui reprend le gain.
Où progressent les exportations norvégiennes de produits de la mer
La Pologne est restée le premier acheteur de saumon, avec 32 296 tonnes, en hausse de 30 %. La Chine en a reçu 11 420 tonnes, 43 % de plus, pour plus de 1 milliard de couronnes. L'Espagne a dépassé pour la première fois les 10 000 tonnes en un seul mois, avec 10 078 tonnes.
Les États-Unis sont allés dans l'autre sens. Christian Chramer a précisé que septembre était le onzième mois consécutif de baisse des volumes vers ce qui est le premier marché de la Norvège pour les filets de saumon, et que de nombreuses entreprises norvégiennes du secteur traversent une période difficile. Les ventes totales de produits de la mer vers les États-Unis ont reculé de 4 %, à 1,2 milliard de couronnes.
Le maquereau a le plus reculé. Le volume exporté a chuté de 67 %, à 17 286 tonnes, et la valeur de 59 %, à 925 millions de couronnes, alors que la réduction du quota de maquereau pèse sur la saison. Selon Paul T. Aandahl, un quart du quota de la flotte norvégienne restait à pêcher début octobre.
Le stockfisch atteint un record de 483 couronnes le kilo
Pour les cuisines, le signal le plus net vient du poisson séché. Le stockfisch de cabillaud a atteint en septembre un record de 483 couronnes le kilo. La Norvège n'en a exporté que 181 tonnes, mais leur valeur a bondi de 86 %, à 69 millions de couronnes ; l'Italie, premier marché, en a reçu 82 tonnes.
Tom-Jørgen Gangsø, envoyé du Council en Italie, a déclaré que ce marché se réduit peu à peu, la faible disponibilité et les prix élevés conduisant à remplacer en partie le produit, qui risque de devenir un article de niche dans la restauration et la distribution. La morue salée et séchée raconte une histoire comparable : les volumes vers le Brésil et les Caraïbes depuis le début de l'année sont les plus bas depuis 1996.
Sur neuf mois, les exportations norvégiennes de produits de la mer s'élèvent à 133,2 milliards de couronnes, 2 % de plus qu'en 2025. Le troisième trimestre, à 48,8 milliards, a progressé de 7 %, porté par un mois d'août record pour le saumon norvégien. Le calcul pour la fin de l'année est simple : plus de saumon que jamais, moins de presque tout le reste, et une monnaie qui reprend ce que le prix accorde.
