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Nikolai Haram Svorte sacré Meilleur Sommelier du Monde 2026
Le Norvégien de 29 ans a devancé à Lisbonne la Française Pascaline Lepeltier et le Japonais Wataru Iwata au terme d'une finale de plus de quatre heures, pour sa première tentative au titre triennal de l'ASI.
Exportations norvégiennes de produits de la mer : saumon record
La Norvège a expédié 165 393 tonnes de saumon en septembre, un record mensuel, mais une couronne plus forte et un recul de 67 % du maquereau laissent le total à 17,8 milliards de couronnes.
La saison du maquereau en Norvège ralentit sous un quota réduit
Les débarquements hebdomadaires tombent de 23 000 à 4 082 tonnes avec un quota fortement réduit, tandis que les supermarchés britanniques remplacent le maquereau atlantique en conserve par du chinchard chilien.
Les exportations de saumon norvégien battent un record
Le saumon a porté les exportations de produits de la mer norvégiens à 16 milliards de couronnes en août, malgré une couronne forte qui pèse sur d'autres espèces.
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