Les moulins italiens réclament l'état d'urgence
Avec des stocks en hausse de 46 % et des prix presque divisés par deux, les producteurs des Pouilles et de Calabre demandent à Rome l'état d'urgence, après la mesure espagnole.
Les moulins à huile des Pouilles et de Calabre, qui produisent à elles deux environ 70 % de l'huile d'olive italienne, ont demandé au ministère de l'Agriculture de déclarer l'état d'urgence alors que les stocks s'accumulent et que les prix s'effondrent.
Les stocks d'huile invendue de la récolte précédente s'élevaient à 258,5 millions de litres au 30 juin, en hausse de 46 % sur un an, selon les données de l'agence antifraude italienne ICQRF. Coldiretti Pouilles estime que la récolte de cette année chutera de 20 % à plus de 40 % selon les zones, avec les baisses les plus marquées autour de Foggia et Tarente.
Environ 2 000 producteurs ont défilé à Bari le 12 octobre pour réclamer l'état d'urgence et un fonds exceptionnel couvrant carburant, énergie, irrigation et emprunts. La région des Pouilles a depuis débloqué 30 millions d'euros, répartis entre 10 millions contre la flambée du carburant et 20 millions pour les secteurs en crise, l'huile d'olive en tête de liste ; Coldiretti Pouilles n'y voit qu'un premier pas vers la déclaration réclamée.
Un excédent record chez le voisin console peu celui qui voit sa propre récolte perdre la moitié de sa valeur.
Le prix de l'huile italienne a presque été divisé par deux
Le prix moyen national de l'huile d'olive vierge extra tournait autour de 4 à 4,20 euros le kilo début novembre, selon le cabinet d'analyse Areté, contre environ 9,20 euros le kilo un an plus tôt, soit une baisse de près de 47 %. Unaprol, l'association de producteurs présidée par Tommaso Loiodice, estime qu'il faudrait au moins 7 euros le kilo pour couvrir les coûts, et réclame des limites plus strictes sur les importations préférentielles, notamment en provenance de Tunisie.
La surabondance fait suite à l'une des plus grosses récoltes espagnoles depuis des années : la prévision de Madrid de 1,6 million de tonnes pour 2026/27, en hausse de 23 % sur la campagne précédente, a conduit le gouvernement espagnol à ordonner aux moulins de retirer 12 % de la production, environ 188 000 tonnes, hors marché jusqu'en septembre 2027.
Pourquoi la mesure espagnole ne sauve pas l'Italie
Des analystes cités par la presse italienne estiment que la mesure espagnole devrait ralentir de nouvelles baisses de prix sur le marché européen, sans les inverser automatiquement, car l'huile d'olive perd en qualité en stockage et une bonne partie des stocks existants se trouve déjà chez les embouteilleurs et distributeurs. Autrement dit, les prix en rayon dépendent autant des contrats et des promotions que de ce que touchent les producteurs.
L'Italie n'a pas dit si elle suivrait l'exemple espagnol avec sa propre obligation de stockage. L'automne est difficile à concilier : la même semaine où les moulins demandaient une aide d'urgence à Rome, une seule truffe blanche d'Alba se vendait 100 000 € aux enchères caritatives de l'autre côté du pays.
