marchés
Articles avec le mot-clé « marchés »

Les stocks de café brésilien au plus bas depuis 27 ans
Les stocks d'arabica certifiés par le marché ICE tombent à leur plus bas niveau depuis la fin des années 1990, malgré une récolte brésilienne potentiellement record.

Les importations de riz des Philippines basculent vers le brisé
Manille bloque le riz haut de gamme à 5 % de brisures. Les importateurs se replient sur des qualités inférieures, au moment où l'alimentation animale chinoise s'arrache ces mêmes brisures.

Les exportations de saumon norvégien battent un record
Le saumon a porté les exportations de produits de la mer norvégiens à 16 milliards de couronnes en août, malgré une couronne forte qui pèse sur d'autres espèces.

Borough Market ne renouvellera pas le bail, dit Bread Ahead
La boulangerie a démarré à Borough en 2013 avec un étal et trois produits. Elle est aujourd'hui à Dubaï, Bangkok et en Arabie saoudite, et ouvre à New York en novembre.
Le meilleur du mois,
une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
- Les adresses à réserver ce mois-ci
- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source