Craveworthy Brands nomme un vétéran de McDonald's au poste de CFO
Keith Kravcik, 16 ans chez McDonald's et artisan du redressement de l'Amérique latine, prend les finances du groupe fast-casual fort de 20 enseignes.
Craveworthy Brands, l'exploitant de South Elgin, dans l'Illinois, derrière plus de 20 chaînes fast-casual, a nommé Keith Kravcik directeur financier, a confirmé l'entreprise le 2 novembre.
Kravcik a passé 16 ans chez McDonald's, dernièrement comme directeur financier de McDonald's Amérique latine, où il a inversé les pertes et fait croître les ventes de plus de 100 % en trois ans. Il a ensuite été vice-président d'entreprise et contrôleur de McDonald's USA, où ses plans de gestion du patrimoine et d'optimisation des profits ont ajouté près de 200 millions de dollars de bénéfice d'exploitation en trois ans.
Parmi ses postes antérieurs figurent celui de vice-président de groupe et contrôleur d'entreprise chez le distributeur Supervalu, où il a dirigé le volet financier de la cession pour 3,3 milliards de dollars de chaînes peu performantes à un consortium mené par Cerberus Capital, et celui de vice-président exécutif et CFO chez Ovation Brands, où il a contribué à un redressement de marque à l'échelle de l'entreprise. Il s'est formé onze ans à l'audit chez Ernst & Young et est diplômé en comptabilité de la DePaul University.
De McDonald's Amérique latine à un groupe de vingt enseignes fast-casual : l'intitulé du poste change plus souvent que le tableur.
Trois ans de croissance pour Craveworthy Brands
Craveworthy a été fondée en janvier 2023 par Gregg Majewski, ancien directeur général de Jimmy John's, avec quatre enseignes : les marques rachetées Wing It On! et The Budlong, plus deux concepts maison, Krafted Burger Bar + Tap et Lucky Cat Poke Company. Depuis, le groupe a dépassé les 20 enseignes et 300 points de vente aux États-Unis et à l'étranger, en combinant rachats et lancements internes.
Kravcik supervisera les opérations financières de l'entreprise et soutiendra cette croissance dans tout le portefeuille, a indiqué Craveworthy, sans préciser d'objectifs chiffrés pour l'année à venir.
Pourquoi ce poste financier compte aujourd'hui
Un groupe bâti en rachetant et en couvant de petites chaînes vit ou meurt par sa discipline de bilan, et Craveworthy n'est pas le seul exploitant à miser sur l'expérience ce mois-ci : Raising Cane's ouvre 12 établissements aux États-Unis rien qu'en novembre, tandis qu'à Londres Gail's vient de perdre son directeur général et sa directrice des opérations lors d'une réorganisation qui lui est propre.
Craveworthy n'a pas précisé si d'autres rachats sont prévus avant la fin de l'année.
