Merano WineFestival : un observatoire du vin dès 2027
La 35e édition ouvre le 6 novembre au Kurhaus avec 810 exposants. Son fondateur veut que le salon se mette aussi à mesurer comment le vin sera produit, vendu et bu.
Le Merano WineFestival ouvrira sa 35e édition le 6 novembre au Kurhaus de Merano et se dotera, à partir de 2027, d'un observatoire permanent sur l'avenir du vin, a annoncé son fondateur Helmuth Köcher le 7 octobre à Rome.
Le programme n'a pas été présenté dans le Tyrol du Sud mais dans une salle du Sénat italien, à l'invitation de son vice-président, Gian Marco Centinaio. Le Merano WineFestival dure cinq jours, jusqu'au 10 novembre, et il est organisé par Gourmet's International. Köcher, qui dirige aussi le label de sélection The WineHunter, a fondé l'événement en 1992.
Les organisateurs comptent 810 entreprises exposantes et plus de 2 600 produits à déguster. Plus de 350 sont des domaines italiens et plus de 100 producteurs viennent de 12 autres pays.
Un salon de dégustation veut désormais mesurer qui boira encore du vin dans vingt ans.
Ce que coûte le Merano WineFestival cette année
La semaine se divise en trois. Le vendredi 6 novembre revient aux vins biologiques, biodynamiques et nature ; du samedi au lundi se tient la dégustation principale ; le mardi 10 se clôt avec le champagne et d'autres effervescents. Un billet à la journée acheté jusqu'au 19 octobre coûte 64 € pour la journée d'ouverture, 134 € pour le samedi et 124 € pour le dimanche ou le lundi, selon la grille tarifaire du festival. Les billets à la journée augmentent de 10 € à partir du 20 octobre. Le pass trois jours pour la dégustation principale coûte 314 €.
Le prix maison a lui aussi changé d'échelle. Pour la première fois, ses jurys ont attribué 100 points sur 100, à quatre vins : le Perlé 2002 de Ferrari, le Rarity 2013 de Cantina Terlano, la Vernaccia di Oristano Riserva 1998 de Contini et le Vin Santo Occhio di Pernice 2012 d'Avignonesi. Ces notes tombent dans la même saison que les Tre Bicchieri 2027 de Vénétie du Gambero Rosso.
Un observatoire avec une question, pas encore de méthode
Le Merano Wine Observatory doit démarrer en 2027 sous la forme d'une plateforme active toute l'année. Selon les organisateurs, il réunira producteurs, experts, opérateurs et institutions pour collecter des données, comparer les expériences et repérer tôt les tendances. Köcher a formulé sa mission comme une question : comment le vin sera-t-il produit, vendu, consommé et perçu dans cinq, 10 ou 20 ans ?
La présentation n'a précisé ni membres, ni budget, ni indicateurs, ni calendrier de publication.
La consommation mondiale de vin a reculé de 2,7 % en 2025, à 208 millions d'hectolitres, son plus bas niveau depuis 1957, selon les chiffres de l'Organisation internationale de la vigne et du vin rapportés par Reuters. L'offre se contracte aussi : la vendange française 2026 est la plus faible depuis des décennies.
Un salon qui vend des billets pour goûter 2 600 produits a un intérêt direct à savoir qui les boira encore. Le Merano WineFestival fait déjà cette année une place aux boissons peu ou pas alcoolisées.
Le premier test viendra en 2027 : vous saurez alors si l'observatoire publie des chiffres, ou seulement des tables rondes.
