Tre Bicchieri 2027 Vénétie : le Prosecco monte, l'Amarone tient
L'avant-première régionale de Gambero Rosso accorde à la Vénétie deux distinctions de plus qu'il y a un an, avec une poussée des collines du Prosecco et moins de rouges de Valpolicella.
La liste Tre Bicchieri 2027 Vénétie compte 49 vins, deux de plus que l'an dernier, a annoncé Gambero Rosso le 23 septembre. L'Amarone della Valpolicella remporte de nouveau 13 des plus hautes distinctions, tandis que les collines du Prosecco Superiore de Conegliano et Valdobbiadene passent de huit à onze.
Les Tre Bicchieri, « trois verres », sont la note la plus élevée de Vini d'Italia, le guide annuel des vins de Gambero Rosso. L'éditeur romain dévoile les résultats 2027 région par région avant le guide complet ; la Vénétie rejoint la Sicile, la Calabre, la Basilicate, l'Ombrie et la Ligurie. La Sicile a établi un record régional avec 31 distinctions, comme vous pouvez le lire dans notre article sur les blancs siciliens qui passent devant les rouges.
La taille de la région explique la longueur de la liste. Selon Gambero Rosso, environ 20 000 hectares sont plantés pour le Prosecco DOC et DOCG, 7 000 pour le Soave et 8 000 pour les rouges de Valpolicella.
L'Amarone tient bon ; la liste grandit sur les collines du Prosecco et leurs Rive.
Où sont allés les Tre Bicchieri 2027 Vénétie
L'Amarone garde son poids : 13 distinctions, autant que dans l'édition 2026, pour des maisons comme Allegrini, Bertani, Speri, Tommasi Viticoltori et Pasqua. Les millésimes les plus anciens de toute la liste sont trois Amarone 2017, de Bertani, Secondo Marco et Gerardo Cesari. Le Valpolicella proprement dit recule de quatre distinctions à une seule, le Nanfrè 2025 de Tenuta Sant'Antonio.
Les collines des bulles vont dans l'autre sens. Onze Prosecco Superiore figurent sur la liste, contre huit il y a un an : dix de Conegliano Valdobbiadene ou de Valdobbiadene, dont neuf issus de parcelles de coteau « Rive », plus un Cartizze de Villa Sandi. Le Soave reste à sept, avec Pieropan, Suavia, I Campi et Graziano Prà, et la rive du lac de Garde apporte deux Custoza, deux vins de Bardolino et un Lugana.
L'essentiel de la liste est du vin jeune : 25 des 49 portent le millésime 2024 ou 2025.
La fraîcheur avant la puissance, selon le guide
Les dégustateurs de Gambero Rosso décrivent une région en quête de « profils plus élancés et moins axés sur la puissance », obtenus sans forcer les vins et en valorisant des cépages présents sur ces terres depuis des siècles. Le guide cite la corvina à Bardolino et en Valpolicella, la garganega à Soave et la durella, base des effervescents Lessini Durello.
Ces résultats tombent alors que les raisins 2026 rentrent encore en cave, y compris sur les collines décrites dans notre reportage sur les vendanges du Prosecco à Conegliano Valdobbiadene. En juillet, Assoenologi, Unione Italiana Vini et Ismea ont annoncé qu'ils ne publieraient les chiffres nationaux de production qu'après la récolte, la météo étant trop variable pour des prévisions. Le prochain examen pour les producteurs de Vénétie viendra quand ces vins 2026 arriveront sur les tables de dégustation du guide.
