Produits
D’où vient ce que nous mangeons, et qui est payé en chemin.
À la une
Les importations de riz des Philippines basculent vers le brisé
Manille bloque le riz haut de gamme à 5 % de brisures. Les importateurs se replient sur des qualités inférieures, au moment où l'alimentation animale chinoise s'arrache ces mêmes brisures.
La saison du maquereau en Norvège ralentit sous un quota réduit
Les débarquements hebdomadaires tombent de 23 000 à 4 082 tonnes avec un quota fortement réduit, tandis que les supermarchés britanniques remplacent le maquereau atlantique en conserve par du chinchard chilien.
La hausse du prix du cacao au Ghana risque la contrebande
Une hausse proposée de 6 % de ce que le Ghana verse à ses producteurs de cacao laisserait un prix environ 75 % plus élevé qu'en Côte d'Ivoire, ravivant la crainte de fèves passées en fraude à la frontière.
La Pomme du Limousin lance sa récolte, vergers en recul
Les producteurs de la Pomme du Limousin ont lancé la récolte le 7 septembre, dans un bassin qui a perdu plus de la moitié de ses vergers en vingt ans.
Le prix du café arabica au plus haut depuis six mois
Une récolte brésilienne lente et des exportations colombiennes irrégulières ont resserré l'offre d'arabica en août, poussant les prix à leur plus haut niveau en six mois.
Les vendanges France 2026 au plus bas depuis 1957
Grêle, canicules et sécheresse font tomber la production nationale sous 34 millions d'hectolitres, la Champagne et la Bourgogne les plus touchées.
L'Ouganda signe un accord café avec la Corée du Sud
Besmark Coffee et le sud-coréen GVCC signent un accord de distribution exclusive portant sur environ 3 500 tonnes par an, alors que l'Ouganda regarde au-delà de l'Europe.
Les vendanges autrichiennes 2026 au plus bas depuis 2010
L'association autrichienne des viticulteurs signale la plus petite récolte depuis 2010, après un été chaud et sec qui a accéléré la maturation des vignes.
Expo Chianti Classico réunit 64 domaines à Greve
La 54e Expo Chianti Classico remplit la place principale de Greve jusqu'au 13 septembre, avec du Sangiovese de toute la zone, juste au moment où les vendanges démarrent dans les collines alentour.
Les exportations de saumon norvégien battent un record
Le saumon a porté les exportations de produits de la mer norvégiens à 16 milliards de couronnes en août, malgré une couronne forte qui pèse sur d'autres espèces.
Le meilleur steak du monde est un filet de wagyu australien
Un filet Senku Pure Wagyu du Queensland s'est imposé à Amsterdam face à plus de 450 steaks jugés à l'aveugle, mais l'Irlande repart avec le plus de médailles : 82 contre 42 pour l'Australie.
Le prix du cacao au Ghana augmenterait de 6 %, l'écart se creuse
Le projet attend encore la signature du ministre des Finances et tombe alors que la Côte d'Ivoire maintient son prix à 1 200 francs CFA le kilo, trois mois après la promesse commune de s'aligner.
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Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
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